Примерное двухнедельное цикличное меню для

http://gov.spb.ru/gov/admin/otrasl/socpit/gov/admin/otrasl/socpit/normativdoc/menuDOL2007#

Согласовано		Утверждаю
Руководитель Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу И.А.Ракитин «_17_» мая 2007 г.		Начальник Управления социального питания Правительства Санкт- Петербурга Н.А.Петрова « 15» мая 2007г.

Примерное двухнедельное цикличное меню для

детского оздоровительного лагеря

№ рец.	Наименование	Выход гр.	Белки	Жиры		Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)

1 день

Завтрак

Омлет натуральный с сыром

14,9

22,4

2,2

Какао с молоком

4,9

5,0

32,5

Хлеб ржано-пшеничный обогащенный

3,4

0,5

21,0

Кекс майский

3,3

4,7

26,7

162,5

ИТОГО

26,5

32,6

82,4

729,5

24,3

Обед

Винегрет овощной с морской капустой

1,1

8,1

5,5

134,4

Суп-лапша с куриными фрикадельками

300/25

7,8

9,9

18,9

196,5

Печень, тушенная в соусе

50/50

14,8

12,4

4,7

190,6

Каша гречневая рассыпчатая

8,7

7,8

42,6

Напиток витаминизированный «Золотой шар»

0,1

24,9

72,0

Хлеб ржано-пшеничный обогащенный

8.1

1,1

50,4

256,8

ИТОГО

41,5

39,3

1129,3

37,6

Полдник

Сок яблочный

1,0

25,2

Булочка «Осенняя»

4,2

6,3

32,7

Груша

0,7

21,4

ИТОГО

5,9

6,3

79,3

12,6%

Ужин

Салат из редиса с маслом растительным

1,0

10,7

3,4

Рыба, тушенная с овощами

12,8

6,1

8,4

169,5

Пюре картофельное с маслом сливочным

150/5

3,2

10,9

21,9

201,5

Чай с сахаром

200/15

0,2

15,0

Хлеб ржано-пшеничный обогащенный

3,4

0,5

21,0

17,5

28,6

72,7

629,8

ИТОГО

21,0%

Ужин 2

Йогурт молочный 2,5%

10,0

5,0

7,0

4,5%

ВСЕГО ЗА 1^Й ДЕНЬ

104,5

111,1

390,7

3023,8

1,1

100,8 %

Меню на 14 дней для

детского оздоровительного лагеря

№ рец.

Наименование

Выход гр.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность (ккал)

2 день

Завтрак

Каша геркулесовая вязкая с курагой

7,2

18,8

47,2

Бутерброд с ветчиной

8,3

6,5

9,3

Напиток кофейный

2,5

3,6

18,0

92,0

ИТОГО

18,0

28,9

74,5

23,2 %

Обед

Салат из огурцов свежих с маслом растительным

0,5

5,3

2,3

59,3

Щи из квашеной капусты со сметаной и мясом (говядиной)

300/20/10

8,9

10,0

11,9

Рагу из птицы (индейка)

23,1

18,4

27,2

370,3

Компот из апельсинов

0,1

45,2

Хлеб ржано-пшеничный обогащенный

8,1

1,1

50,4

256,8

ИТОГО

40,7

34,8

137,0

1040,4

34,7 %

Полдник

Сок черносмородиновый

1,0

15,8

80,0

Коврижка фруктовая

2,0

1,4

27,9

131,5

Яблоко свежее

0,7

17,0

Гематоген

3,2

2,5

54,6

ИТОГО

6,9

3,9

115,3

434,5

14,5 %

Ужин

Салат из свеклы с сыром и чесноком

4,1

3,8

6,0

135,5

Котлета домашняя

6,4

12,0

5,6

156,2

Макароны отварные с маслом

150/5

5,5

10,3

35,3

258,5

Чай с сахаром

200/15

0,2

15,0

Хлеб ржано-пшеничный обогащенный

3,4

0,5

21,0

ИТОГО

19,6

26,6

82,9

715,2

23,8 %

Ужин 2

Кефир

5,6

6,4

8,2

3,9%

ВСЕГО ЗА 2^Й ДЕНЬ

12 Следующая ⇒