Характеристика диеты. Исключения

Главная Контакты Случайная статья Автоматизация Антропология Археология Архитектура Биология Ботаника Бухгалтерия Военная наука Генетика География Геология Демография Деревообработка Журналистика Зоология Изобретательство Информатика Искусство История Кинематография Компьютеризация Косметика Кулинария Культура Лексикология Лингвистика Литература Логика Маркетинг Математика Материаловедение Медицина Менеджмент Металлургия Метрология Механика Музыка Науковедение Образование Охрана Труда Педагогика Полиграфия Политология Право Предпринимательство Приборостроение Программирование Производство Промышленность Психология Радиосвязь Религия Риторика Социология Спорт Стандартизация Статистика Строительство Технологии Торговля Транспорт Фармакология Физика Физиология Философия Финансы Химия Хозяйство Черчение Экология Экономика Электроника Электротехника Энергетика
	Характеристика диеты. Исключения ⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 2 Характеристика диеты	Кулинарная обработка	Режим питания	Ассортимент продуктов	Исключения
	Заболевание почек.	Щажение почек. Ограничение соли (1-5 гр на руки). Ограничение жидкости (800-1000 мл). Ограничение экстрактивных веществ, пряностей.		Жарение на пару.	5-6-раз в сутки.	Хлеб без соли. Жирные сорта мяса, рыбы, птицы – отварные, рубленые и протёртые. Овощи в любом виде без соли. Крупы и макаронные изделия. Ограничение яиц. Фрукты в любом виде (особенно курага, урюк), сахар, мёд. Молоко и молочные продукты.	Бобовые, ограничить сливки, сметану.
	Ожирение.	Ограничение энергетической ценности пищи за счёт углеводов и жиров. Соответственно увеличение белка. Ограничение соли, жидкости, экстрактивных веществ, пряностей, приправ.		Отварная	5-6-раз в сутки.	Хлеб чёрный. Мясо и рыба нежирные, отварные. Гречневая каша. Овощи в любом виде (ограничение картофеля) с растительным маслом. Ягоды и фрукты. Молочные продукты обезжиренные. Вместо сахара – ксилит.	Сладкие фрукты: финики, виноград, инжир, вкусовые приправы.
	Сахарный диабет.	Ограничение или полное исключение рафинированных углеводов, ограничение холестеринсодержащих продуктов.			4-5 раз в сутки.	Хлеб ржаной, чёрный, пшеничный грубого помола. Супы овощные, нежирные сорта мяса и грибы. Каши: греча, овсянка, перловка, пшено. Молочно-кислые продукты. Фрукты и овощи.	Сладкие фрукты. Ограничить морковь, свёклу, зелёный горошек, яйца.
	Болезни сердечно-сосудистой системы.	Ограничение животных жиров, холестеринсодержащих продуктов, поваренной соли.		Отварная, запечёная.	5-6-раз в сутки.	Хлеб грубого помола. Супы, кроме мясного, последний – 1 раз в неделю. Мясо, рыба не жирные, отварные. Овощи с растительным маслом. Греча, овсянка, кисломолочные продукты. Для приготовления пищи преобладание растительных жиров. Некрепкий чай, кофе.	Жирное мясо, рыба, сдобное тесто, икра, тугоплавкие жиры, алкоголь, какао, консерванты.
	Все заболевания при отсутствии показаний к назначению специальной диеты.	Полноценная диета с удвоенным количеством витаминов и исключением жирных мясных блюд.			5-6 раз в сутки.	Свежие доброкачественные продукты. Большое количество свежих овощей и фруктов.	Жирное мясо.

⇐ Предыдущая 12