ПРЕИМУЩЕСТВА. В СОКОВЫЖИМАЛКАХ

ПРЕИМУЩЕСТВА

ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ШТАМПОВАННЫХ СЕТОК

В СОКОВЫЖИМАЛКАХ

Перфорированная сетка осуществляет:

1) «Бережный отжим» сока, не разрушает внутренние структуры клеток, что лучше оберегает содержащиеся в соке витамины и минералы от воздействия кислорода. Сок после отжима дольше сохраняет свой естественный цвет, не окисляясь. И сок готов к употреблению

2) В связи с большими по размеру отверстиями в сетке, клетчатка в достаточном количестве попадает в отжатый сок, делая его еще более полезным. Образование пены практически отсутствует. 3) Легко отмывается и очищается после отжима.

Типа "Плетеная» сетка производит:

1) «Грубый отжим», разрушает внутренние структуры клеток, открывая к ним доступ воздуха, что приводит к быстрому окислению находящихся в них минералов и витаминов. Сопровождается высоким пенообразованием. Сок быстро темнеет, теряя свои полезные свойства. Особенно этот процесс заметен на примере отжима сока из яблок, когда окисляется, находящееся в них железо.

2) Мелкоячеистая структура сетки производит более тонкую очистку сока от клетчатки, которая так же является важной составляющей свежевыжатого сока и насыщению сока воздухом, дополнительно стимулируя пенообразование и окисление.

3)Сетка труднее и дольше очищается, особенно если продукт засох.

Требуются специальные щетки.

12 Следующая ⇒