- Автоматизация
- Антропология
- Археология
- Архитектура
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерия
- Военная наука
- Генетика
- География
- Геология
- Демография
- Деревообработка
- Журналистика
- Зоология
- Изобретательство
- Информатика
- Искусство
- История
- Кинематография
- Компьютеризация
- Косметика
- Кулинария
- Культура
- Лексикология
- Лингвистика
- Литература
- Логика
- Маркетинг
- Математика
- Материаловедение
- Медицина
- Менеджмент
- Металлургия
- Метрология
- Механика
- Музыка
- Науковедение
- Образование
- Охрана Труда
- Педагогика
- Полиграфия
- Политология
- Право
- Предпринимательство
- Приборостроение
- Программирование
- Производство
- Промышленность
- Психология
- Радиосвязь
- Религия
- Риторика
- Социология
- Спорт
- Стандартизация
- Статистика
- Строительство
- Технологии
- Торговля
- Транспорт
- Фармакология
- Физика
- Физиология
- Философия
- Финансы
- Химия
- Хозяйство
- Черчение
- Экология
- Экономика
- Электроника
- Электротехника
- Энергетика
ПОУРОЧНЫЙ ПЛАН. Кабинет № 409. Контактная информация преподавателя/ мастер производственного обучения. ПЛАН-КОНСПЕКТ УРОКА
ПОУРОЧНЫЙ ПЛАН
П-21
0508000 Организация питания
050802 2 Кондитер
050801 2 Повар
Выполнение тепловой кулинарной обработки продуктов с использованием различных способов
Молочные супы. Супы- пюре.
Продолжительность:
Кабинет № 409
ознакомить обучающихся с технологией приготовлением молочных супов. Супы- пюре.
- развивать умения и навыки при выборе тепловых режимов, уметь обобщать, анализировать логически мыслить и оформлять результаты в устной и письменной форме;
- воспитывать личностные и профессиональные качества студентов как будущих специалистов, продолжить работу по созданию в группе коллаборативной среды;
уметь организовывать последовательность тепловых режимов при приготовлении блюд
Урок комбинированный
Методы обучения, методические приемы, педагогические техники, педагогические технологии:
словесный, наглядный.
ИКТ, раздаточный материал, опорный конспект
УМК, учебники В. Богушева «Технология приготовления пищи», с. 122-124
Контактная информация преподавателя/ мастер производственного обучения
Ф.И.О.:Иванова Оксана Анатольевна
E-mail:oivanovaenni@mail.ru Тел.:8-702-862-48-01