Красивая легенда

В интернете на различных сайтах можно найти и прочитать легенду, о происхождении данного салата, которая возвращает нас в советские времена.

Некий трактирщик - Анастас Богомолов в 1918 году задумался о состоянии своих заведений в Москве и Тверской области. Многие посетители, после знатной порции выпивки, начинали драться и дебоширить на политической почве. Трактиры посещали люди разных сословных групп, а спиртное развязывало им языки. Начинались жаркие споры.

Селедка под шубой - очень символичный салат, со своей историей.

Хозяин дал задание повару Аристарху Прокопцеву придумать такой салат, который был бы сытным, питательным и калорийным, чтобы люди меньше напивались и дрались в трактирах. Ведь после драк трактир терпит сильные убытки, остаются разбитыми мебель и посуда, а также окна. Не говоря уже о том, что некоторые люди просто бояться приходить в такие места. Аристарх Прокопцев подошел к заданию творчески и состав выбранных ингредиентов расшифровал определенным образом:

селедка - символ пролетариата, ее часто любили есть рабочие;
свекла - символ революции и красного знамени;
другие овощи (лук, морковь и картофель) - символ земли и крестьянства;
майонез - французский соус, дань уважения французским революционерам.

Также можно встретить высказывания, что слово " шуба", не просто обозначает слои в салате, а также расшифровывается определенным образом:

ш - шовинизм;
у - упадок;
б - бойкот;
а - анафема.

Вместе смысл этих букв получается такой: " шовинизму и упадку - бойкот и анафема".

Помните, что это всего лишь забавная и интересная легенда, которую можно рассказать друзьям за праздничным столом, чтобы поднять настроение. Но после нее, лично мы, уже совсем по-другому воспринимаем салат селедка под шубой! А вы?

Голубова София (7 – Б класс)