Пирожное с цитрусовым кремом «чизкейк»

Пирожное с цитрусовым кремом «чизкейк»

Ингредиенты

· Мука 20 гр

· Сахар 20 гр

· Яйцо 20 гр

· Масло сливочное 20 гр

· Сыр филадельфия 50 гр

· Желток 1 шт

· Сливки 33% 50 гр

· Цедра апельсина и лайма по 2 гр

· Мята 1 гр

· Сахарная пудра 1 гр

· Лайм 5 гр

Способ приготовления

Песочное тесто: масло натереть на тёрке, добавить муку, сахар и перемешать, добавить яйцо, вымешивать до однородной массы, убрать в холодильник на 40 минут.

Выложить тесто в форму, выпекать 10-15 минут при 200гр.

Смешать желток с сахарной пудрой, взбить до однородной густой массы, добавить сыр, сливки и цедру.

Украсить чипсами из лайма, мятой и сахарной пудрой