Тест тапсырмалары 13 страница

< variant> Пероксидаза

< variant> Фосфатаза

< variant> Амилаза

< variant> Фероктаза

< variant> Редуктаза

< question> ... – пастеризаторда сү тті жылумен ө ң деу тә ртібінің графикалық кө рінісі.

< variant> Термограмма

< variant> Теплограмма

< variant> Пастериграмма

< variant> Молограмма

< variant> Стрептограмма

< question> Балаларғ а арналғ ан сү т ө німдерін ө ндіруге... сү т пайдаланылады.

< variant> жоғ арғ ы немесе 1-сортты

< variant> 1-санатты

< variant> жоғ арғ ы санатты

< variant> балғ ын

< variant> 2-сортты

< question>... - 70С-қ а дейін сү тті қ ыздырып, пастерлеу сапасын бақ ылау ү шін қ олданылатын фермент.

< variant> Фосфатаза

< variant> Амилаза

< variant> Пероксидаза

< variant> Ребоктаза

< variant> Фероктаза

< question> Ағ ымдағ ы санитарлық қ адағ алауғ а... жатпайды.

< variant> жер телімін бө лу

< variant> тағ амдық азық -тү ліктерге санитарлық сараптама жасау

< variant> нысанда санитарлық тексеру

< variant> тағ амдық уланудың алдын алу

< variant> тағ амның дайындалуын қ адағ алау

< question> Сақ тық санитарлық қ адағ алауғ а... жатады.

< variant> жер телімін бө лу

< variant> тағ амдық азық -тү ліктерге санитарлық сараптама жасау

< variant> нысанда санитарлық тексеру

< variant> тағ амдық уланудың алдын алу

< variant> тағ амның дайындалуын қ адағ алау

< question> Сақ тық санитарлық қ адағ алауғ а... жатады.

< variant> жаң а тағ амдық азық -тү ліктердің шығ арылуын бақ ылау

< variant> тағ амдық азық -тү ліктерге санитарлық сараптама жасау

< variant> нысанда санитарлық тексеру

< variant> тағ амдық уланудың алдын алу

< variant> тағ амның дайындалуын қ адағ алау

< question> Сақ тық санитарлық қ адағ алауғ а... жатады.

< variant> стандарттарды дайындау

< variant> тағ амдық азық -тү ліктерге санитарлық сараптама жасау

< variant> нысанда санитарлық тексеру

< variant> тағ амдық уланудың алдын алу

< variant> тағ амның дайындалуын қ адағ алау

< question> Ағ ымдағ ы санитарлық қ адағ алауғ а... жатады.

< variant> тағ амдық азық -тү ліктерді шығ аруды қ адағ алау

< variant> жер телімін бө лу

< variant> жаң а тағ амдық азық -тү ліктердің шығ арылуын бақ ылау

< variant> стандарттарды дайындау

< variant> тағ ам нысандарын мемлекеттік қ абылдау комиссиясы қ ұ рамына кіру

< question> Санитарлық – эпидемиологиялық қ адағ алау жү йесінің қ ұ рамына... кірмейді.

< variant> мемлекеттік сапа инспекциясы

< variant> санитарлық -эпидемиологиялық қ адағ алау департаменті

< variant> санитарлық -эпидемиологиялық басқ армасы

< variant> эпидемиологиялық бө лім

< variant> паразитологиялық бө лім

< question> Жергілікті жерде мемлекеттік санитарлық қ адағ алауды жү ргізетін негізгі органғ а... жатады.

< variant> санитарлық -эпидемиологиялық қ адағ алау басқ армасы

< variant> ведомствалық санитарлық қ ызмет

< variant> ветеринарлық санитарлық қ ызмет

< variant> мемлекеттік сапа инспекциясы

< variant> бақ ылау-тексеру бекеті

< question> Тағ ам гигиенасының негізгі бө ліміне... жатады.

< variant> тағ амдық уланудың алдын алу

< variant> салқ ын тиген аурулардың алдын алу

< variant> егу жұ мыстарын бақ ылау

< variant> кә сіби аурулардың алдын алу

< variant> залалсыздандыру тә ртібін қ адағ алау

< question> Тез бұ зылатын азық -тү ліктерге... жатады.

< variant> ет, балық, сү т

< variant> дә нді дақ ылдар

< variant> консервілер

< variant> кө кө ністер, жемістер

< variant> ұ н

< question> Тез бұ зылмайтын азық -тү ліктерге... жатады.

< variant> ылғ алдылығ ы 15%-дан аспайтын қ ұ рғ ақ азық -тү ліктер

< variant> шұ жық

< variant> сү т, сү т ө німдері

< variant> ет

< variant> кондитерлік ө німдер

< question> Жобаның графикалық бө лімін сараптауда... бағ аланады.

< variant> басқ ы жоспар

< variant> нысанның қ ұ ны

< variant> учаскенің абаттандырылуы

< variant> жер бедері

< variant> ө ндірістік қ уат

< question> Басқ ы жоспарда... кө ң іл аударады.

< variant> қ ұ рылыстың тығ ыздығ ына

< variant> нысанның қ ұ нына

< variant> учаскенің абаттандырылуына

< variant> жер бедеріне

< variant> ө ндірістің қ уатына

< question> Тағ ам ө неркә сібіндегі бө лмелердің қ ұ рамы... байланысты.

< variant> ө ндірістің бағ ытына

< variant> орналасқ ан жеріне

< variant> тұ рғ ындар тұ ратын жерден алшақ тығ ына

< variant> зиянды заттардың шығ ымына

< variant> нысанның қ ұ нына

< question> Зияндылығ ы бірдей технологиялық ү дерісті жү ргізуге арналғ ан бө лмелерді... орналастыруғ а болады.

< variant> қ алыпты технологияғ а қ айшы келмесе бірінен соң бірін

< variant> бө лек

< variant> бір-біріне қ арама-қ арсы

< variant> оқ шау

< variant> бірге

< question> Санитарлық торабтар мен ылғ алдылығ ы жоғ ары бө лмелерді... орналастырғ ан жө н.

< variant> бірінің ү стіне бірін

< variant> бірге

< variant> бө лек

< variant> бір-бірінен оқ шау

< variant> бір-біріне қ арама-қ арсы

< question> ... ө ндірістік жә не қ ойма бө лмелерінің ү стің гі қ абаттарына орналастыруғ а болмайды.

< variant> Санитарлық торабты

< variant> Жү к тиейтін бө лмені

< variant> Жү кті тү сіретін бө лмені

< variant> Директордың кабинетін

< variant> Ә кімшілік бө лмелерді

< question> Барлық қ ойма бө лмелерін максималды тү рде... жақ ын орналастырғ ан жө н.

< variant> жү к тиейтін жерге

< variant> санитарлық торабтарғ а

< variant> ә кімшілік бө лімге

< variant> автомагистральдарғ а

< variant> ө ндірістік бө лмлерге

< question> Шаруашылық бө лмелерін... орналастырады.

< variant> ө ндірістік ғ имараттарда

< variant> бө лек ғ имаратта

< variant> ә кімшілік бө лімінде

< variant> кез келген бө лімде

< variant> шығ атын есікке таяу жерде

< question> Жобаның санитарлық -техникалық бө лімінде... бағ аланбайды.

< variant> жабдық тардың жағ дайы

< variant> сумен қ амтамасыз ету жағ дайы

< variant> кә різ жү йесі

< variant> жылыту жү йесі

< variant> желдету жү йесі

< question> Табиғ и жарық ... рұ қ сат етілмейді.

< variant> тоң азытқ ыш камераларда

< variant> ұ нды сақ тайтын бө лмелерде

< variant> тұ рмыстық бө лмелерде

< variant> директордың кабинетінде

< variant> тағ амдық концентраттарды сақ тайтын бө лмеде

< question> Қ ұ рылысы аяқ талғ ан тағ ам ө ндірісін қ абылдау ү шін... қ ұ рылады.

< variant> мемлекеттік қ абылдау комиссиясы

< variant> жұ мыс тобы

< variant> арнайы комиссия

< variant> арнайы бригада

< variant> қ абылдау комиссиясы

< question> Тағ ам ө ндірісін қ абылдау жә не іске қ осу барысында... кө ң іл аудармайды.

< variant> нысанның қ ұ нына

< variant> су жү йесінің ү здіксіз жұ мыс істеуіне

< variant> бө лмелердің жоспарлануына

< variant> ауланың жоспарлануына

< variant> жоспарланғ ан жабдық тардың қ ойылуына

< question> Тағ ам ө неркә сібіндегі жұ мыс істеп тұ рғ ан барлық ө ндіріс орындарына... қ адағ алау жү ргізіледі.

< variant> ағ ымдағ ы

< variant> сақ тық

< variant> санитарлық

< variant> эпидемиологиялық

< variant> микробиологиялық

< question> Қ ұ рылысы жү ріп жатқ ан барлық тағ амдық ө ндіріс орындарына... қ адағ алау жү ргізіледі.

< variant> сақ тық

< variant> ағ ымдағ ы

< variant> санитарлық

< variant> эпидемиологиялық

< variant> микробиологиялық

< question> Жоспардан тыс санитарлық қ адағ алау... жү ргізіледі.

< variant> сот-тергеу органдарының тапсырмасымен

< variant> санитарлық -техникалық жағ дайын бақ ылау мақ сатында

< variant> тағ амдық уланудың алдын алу ү шін

< variant> дайын тағ амдарғ а дә румендерді қ осу тә ртібін бақ ылау ү шін

< variant> жұ мыс жағ дайын жақ сарту шараларының орындалуын бақ ылау ү шін

< question> Ө неркә сіпті тексеру... басталады.

< variant> ауладан

< variant> сынама алудан

< variant> қ ұ жаттармен танысудан

< variant> ө ндірістік цехтардан

< variant> шаруашылық бө лімнен

< question> Ауланы тексеру барысында... кө ң іл аудармайды.

< variant> жарнама қ алқ андарына

< variant> санитарлық қ орғ ау аймағ ының еніне

< variant> ауланың ө лшеміне

< variant> оқ шауланғ ан шаруашылық алаң ына

< variant> кө галдандыруғ а

< question> Ө ндірістік цехтарда... кө ң іл аудармайды.

< variant> жұ мысшылар санына

< variant> бө лмелердің жиынтығ ына

< variant> санитарлық -техникалық жағ дайына

< variant> санитарлық тә ртіпке

< variant> кү н кө зіне байланысты бө лмелердің орналасуына

< question> Тағ ам нысандарындағ ы медициналық қ ұ жаттар... бойынша тексеріледі.

< variant> тізім бойынша

< variant> жас категориясы бойынша

< variant> жұ мыс ө тілі бойынша

< variant> жынысына сә йкес

< variant> қ ызметіне сә йкес

< question> Нысанды санитарлық тексеру... тү рінде рә сімделеді.

< variant> акт

< variant> хаттама

< variant> ұ сыныс

< variant> шақ ырту қ ағ азы

< variant> қ орытынды

< question> Ыдыстарды ө ң деуге қ ажетті ыстық судың температурасын... ө лшейді.

< variant> 100 С-қ а дейінгі шкаласы бар термометрмен

< variant> 80 С-қ а дейінгі шкаласы бар термометрмен

< variant> градусникпен

< variant> термогигрометрмен

< variant> анемометрмен

< question> Асхана ыдыстарын... жуады.

< variant> 65 С-тан кем емес ыстық сумен

< variant> дистильденген сумен

< variant> қ айнағ ан сумен

< variant> 50 С-тағ ы ыстық сумен

< variant> салқ ын сумен

< question> Тоң азытқ ыш камералардағ ы температураны 10 мин ішінде... ө лшейді.

< variant> спиртті термометрмен

< variant> сынапты термометрмен

< variant> сулы термометрмен

< variant> термо анемометрмен

< variant> термогигрометрмен

< question> Емдік-профилактикалық тамақ тану... беріледі.

< variant> ыстық таң ғ ы ас ретінде жұ мыс басталмас бұ рын

< variant> ө ндіріс органдарының барлық жұ мысшыларына

< variant> бір ай бойы

< variant> жұ мыс ө тілі 10 жылдан асқ ан жұ мысшыларғ а

< variant> мү гедектерге

< question> Зертханалық зерттеу қ орытындысы... тү рінде рә сімделеді.

< variant> хаттама

< variant> акт

< variant> санитарлық ұ йғ арым

< variant> қ аулы

< variant> жарлық

< question> Зертханалық зерттеу хаттамасы... бө лімдерінен тұ рады.

< variant> сипаттау, нә тижелеу жә не қ орытынды

< variant> негізгі жә не қ осымша

< variant> кіріспе, негізгі жә не қ орытынды

< variant> органолептикалық, химиялық жә не бактериологиялық

< variant> механикалық, физикалық жә не химиялық

< question> Азық -тү лікті зертханалық зерттеудің сипаттау бө лімінде... кө рсетіледі.

< variant> ү лгінің аталуы, зертханағ а жеткізілу уақ ыты, сыртқ ы орамының тү рі мен сипаты

< variant> физикалық -химиялық қ асиеті

< variant> бактериологиялық қ асиеті

< variant> азық -тү ліктің сапалық жағ дайының бағ асы

< variant> зертхананың мекен-жайы

< question> Азық -тү лікте зертханалық зерттеудің нә тижелік бө лімінде... кө рсетіледі.

< variant> физикалық -химиялық жә не бактериологиялық зерттеу кө рсеткіштері

< variant> ү лгінің аталуы мен зертханағ а жеткізілу уақ ыты

< variant> бактериологиялық қ асиеті

< variant> азық -тү ліктің сапалық жағ дайының бағ асы

< variant> зертхананың мекен-жайы

< question> Зертханалық зерттеу қ орытындысында азық -тү ліктің ... .

< variant> сапасына бағ а береді

< variant> органолептикалық қ асиетін суреттейді

< variant> физикалық -химиялық зерттеу кө рсеткіштері беріледі

< variant> бактериологиялық зерттеу кө рсеткіштері беріледі

< variant> сақ тау ә дісі кө рсетіледі

< question> Санитарлық – эпидемиологиялық қ ауіптілігіне байланысты тө мендегі қ орытындылардың біреуі беріледі:

< variant> азық -тү лікті жою қ ажет

< variant> азық -тү лікті мұ здату қ ажет

< variant> азық -тү лікті тез арада сату қ ажет

< variant> азық -тү лікті жылумен ө ң деу қ ажет

< variant> азық -тү лікті консервілеу қ ажет

< question> Азық -тү лікті жеуге жарамсыз, жою туралы қ аулыда... кө рсетіледі.

< variant> жою ә дісі

< variant> азық -тү ліктің бағ асы

< variant> ө ндірушінің мекен-жайы

< variant> жеткізушінің мекен-жайы

< variant> ү лгінің аты мен зертханағ а жеткізілген уақ ыты

< question> Азық – тү лікті жою туралы шешім азық -тү лік... шығ арылады.

< variant> санитарлық -эпидемиялық тұ рғ ыда қ ауіп тө ндіргенде

< variant> ө ң деуге келмейтін жағ дайда

< variant> жеуге жарамсыз болғ ан жағ дайда

< variant> санитарлық нормағ а сә йкес келмегенде

< variant> шартты тү рде жарамды болғ анда

< question> Жеуге жарамсыз азық -тү лік... тағ айындағ ан комиссияның шешімімен жойылады.

< variant> нысанның ә кімшілігі

< variant> қ ала ә кімі

< variant> облыстың бас санитарлық дә рігері

< variant> тағ ам гигиенасы дә рігері

< variant> депуттар

< question> Санитарлық қ адағ алау ұ йымына азық -тү ліктің жойылғ андығ ы туралы актіні ә кімшілік... ішінде табыстауы тиіс.

< variant> 1 тә улік

< variant> 3 кү н

< variant> 1 апта

< variant> 10 кү н

< variant> 1 ай

< question> Азық -тү ліктің ү лкен партиясы жарамсыз болғ ан жағ дайда... хабарлайды.

< variant> жоғ арғ ы сатыдағ ы санитарлық ұ йымғ а

< variant> қ ала ә кіміне

< variant> облыс ә кіміне

< variant> денсаулық сақ тау департаментіне

< variant> жабдық тау бө ліміне

< question> Балғ ын ет:

< variant> қ ағ азда дақ қ алдырмайды

< variant> қ ағ азды толығ ымен сің іреді

< variant> бө ліктерге жең іл бө лінеді

< variant> серпімді консистенцияғ а ие

< variant> белгілі бір дең гейде жылтырайды

< question> Балғ ын емес еттің майы:

< variant> ү гітіліп тұ рады

< variant> қ атты консистенцияғ а ие

< variant> ақ тү сті болады

< variant> сары тү сті болады

< variant> белгілі бір дең гейде жылтырайды

< question> Ет майының консистенциясын... анық тайды.

< variant> саусақ пен басу арқ ылы

< variant> арнайы қ ұ рылғ ылардың кө мегімен

< variant> қ айнату арқ ылы

< variant> пышақ тың кө мегімен

< variant> зертханада

< question> Сү ттің консистенциясы... байланысты.

< variant> майлылығ ына

< variant> қ ұ рамындағ ы ақ уыздарғ а

< variant> ортаның рН-на

< variant> оның кө леміне

< variant> сиырдың жасына

< question> Сү ттің тығ ыздығ ын... анық тайды.

< variant> лактоденсиметрмен

< variant> кестенің кө мегімен

< variant> есептеу ә дісімен

< variant> органолептикалық ә діспен

< variant> кө збен кө ру арқ ылы

< question> Алкогольсыз сусындарғ а қ ышқ ыл дә м беру ү шін... қ олданады.

< variant> тағ амдық лимон, шарап жә не сү т қ ышқ ылдарын

< variant> аскорбин қ ышқ ылын

< variant> сірке қ ышқ ылын

< variant> тұ з қ ышқ ылын

< variant> азот қ ышқ ылын

< question> Алкогольсыз сусындарғ а хош иіс беру ү шін... қ олданады.

< variant> тағ амдық жеміс эссенцияларын

< variant> хош иістендіргіштерді

< variant> экстрактыларды

< variant> ә р тү рлі шырындардың қ оспаларын

< variant> ө сімдіктердің жапырақ тарын

< question> Сульфидтелген жеміс-жидек шырындарының қ ұ рамындағ ы кү кірт газының мө лшері... мг/л-ден аспауы тиіс.

< variant> 20

< variant> 30

< variant> 15

< variant> 40

< variant> 50

< question> Табиғ и шырындардың қ ұ рамында... болмайды.

< variant> бояғ ыш заттар

< variant> мыс тұ здары

< variant> қ алайы тұ здары

< variant> қ ант

< variant> тағ амдық қ оспалар

< question> Табиғ и шырындарда мыс тұ здарының мө лшері... мг/л – ден аспауы тиіс.

< variant> 5

< variant> 3

< variant> 2

< variant> 1

< variant> 10

< question> Табиғ и шырындарда қ алайы тұ здарының мө лшері... мг/л-ден аспағ аны жө н.

< variant> 100

< variant> 200

< variant> 300

< variant> 50

< variant> 5

< question> Минералды суларғ а жалпы минерализация дең гейі шамамен... сулар жатады.

< variant> 1л суда 1г

< variant> 1л суда 5г

< variant> 0, 5л суда 2г

< variant> 1л суда 10г

< variant> 100мл суда 0, 2г

< question> Шә йда органикалық қ ышқ ылдардан... кездеседі.

< variant> қ ымыздық жә не лимон қ ышқ ылдары

< variant> сірке қ ышқ ылы

< variant> тұ з қ ышқ ылы

< variant> арахидон қ ышқ ылы

< variant> гепарин жә не май қ ышқ ылдары

< question> Неге тосап, тұ здалғ ан, маринадталғ ан азық -тү ліктер ешқ ашан ботулизмнің дамуына себепкер болмайды:

< variant> тұ з бен қ анттың қ анық ерітінділері мен сірке қ ышқ ылы ботулизм таяқ шаларына бактериостатикалық ә сер етеді

< variant> себебі бұ л азық -тү ліктердің ұ зақ сақ талуы нә тижесінде, анаэробты жағ дайда бө лінген токсиннің белсенділігі жойылады

< variant> тұ з бен қ анттың қ анық ерітінділері мен сірке қ ышқ ылы кө кө ністер мен жемістерде токсинді жоятын протеолитикалық ферменттің бө лінуіне ық пал етеді

< variant> бұ л азық -тү ліктер экзотоксиннің бө лінуіне кедергі келтіретіндей тө менгі температурада сақ талынады

< variant> бұ л азық -тү ліктердегі анаэробтық жағ дай экзотоксиннің тү зілуіне кедергі келтіреді

< question> Ө нген немесе жасыл тү сті картоптың улы қ асиетке ие болу себебі:

< variant> дұ рыс сақ талмағ ан жағ дайда тү йнектері мен ө скіндерінде улы зат салонин жинақ талады

< variant> дұ рыс сақ талмағ ан жағ дайда улы зат фазин жинақ талады

< variant> тү йнектерінде, ә сіресе ө скіндерінде амигдалин жинақ талады

< variant> тү йнектерінде (ө скіндерінде) гепатотропты ә сері бар токсин жинақ талады

< variant> тү йнектер мен ө скіндердің жасыл тү сті бө лігінде ағ за ү шін аса қ ауіпті минералды тың айтқ ыштар жинақ талады

< question> Бала бақ шадағ ы тағ амдық стафилококкты интоксикацияның бұ рқ етуі балмұ здақ ты пайдалануғ а байланысты (оны жеген барлық бала ауырғ ан).

Балмұ здақ тың зарарлануғ а мү мкіндік тудырғ ан кө зін атаң ыз.

< variant> мұ рын-жұ тқ ыншағ ы талаурап қ абынғ ан (баспа) қ ызметкер

< variant> балмұ здақ ты басқ а азық -тү ліктермен (мысалы, ет, балық ) бірге сақ тау

< variant> балмұ здақ ты тасымалдау, жеткізу ережесінің бұ зылуы

< variant> сату мерзімінің бұ зылуы

< variant> балмұ здақ ты дайындау барысында тезнологиялық ережелердің бұ зылуы

< question> Материалдардың тү ріне байланысты... ыдыстардың тү рлері бар.

< variant> металл, шыны

< variant> ағ аш, мақ та-мата

< variant> бір реттік, болат

< variant> қ ыш, силикаттық

< variant> алюминий, қ оспа

< question> Металл ыдыстар... дайындалады.

< variant> тат баспайтын болаттан

< variant> темірден

< variant> алюминийден

< variant> мыстан

< variant> мырыш пен алюминий қ оспасынан

< question> ... коррозияғ а қ арсы, химялық беріктігімен сипатталады.

< variant> Хромникель қ оспасы

< variant> Темір жә не алтын қ оспалары

< variant> Хром жә не селен қ оспалары

< variant> Дюралюминий қ оспасы

< variant> Полистиролдар

< question> ... коррозияғ а қ арсы қ абілеті жоғ ары емес.

< variant> Алюминий мен дюралюминийдің

< variant> Хромникель қ оспасының

< variant> Полистиролдың

< variant> Поликарбонаттардың

< variant> Фарфор жә не фанстың

< question> Алюминий ыдыстарын... ә дісімен дайындайды.

< variant> қ ұ ю немесе қ алыптау

< variant> кү йдіру

< variant> полимеризация

< variant> поликонденсация

< variant> модификация

< question> Темір мен шойыннан жасалғ ан ыдыстар:

< variant> тез тотығ уғ а бейім

< variant> тағ амның органолептикалық қ асиетіне ә сер етпейді

< variant> коррозияғ а қ арсы жоғ арғ ы қ абілетке ие

< variant> химиялық тұ рақ тылығ ымен ерекшеленеді

< variant> денсаулық қ а зиянсыз

< question> Темір... тағ амдық мақ сатта қ олданылатын ыдыстар ө ндірісіне жарамсыз.

< variant> арнайы жамылғ ысыз

< variant> қ оспасыз

< variant> полимерлік

< variant> ө ң деусіз

< variant> температурағ а тұ рақ сыз болса

< question> Темір мен шойынды еш жамылғ ысыз... дайындауда қ олдануғ а болады.