1.1. Құрылымның жалпы сипаты

Шикізат наубайханаларғ а қ апталғ ан жә не қ апталмағ ан тә сілде жеткізіледі. Барлық шикізаттардың тү рі ГОСТ жә не ТИ талаптарына сай болуы керек.

Наубайханаларғ а шикізат партиялап жеткізіледі. Партия арқ ылы тү рі жә не сортын, шикізат санын анық тайды. Шикізат сапа куә лігі немесе сапа сертификаты болуы тиіс.

Қ апталғ ан кү йде тү скен ұ ндардың қ абын, қ аттылығ ын, тазалығ ын жә не маркасын кө ру керек. қ апталмағ ан кү йде ұ ндарды арнайы ұ н таситын машинада жеткізеді. Егер қ осымша шикізаттарды сұ йық тү рде цистерналармен (сү т, маргарин т. б. ) ә келінсе, онда олардың ә рқ айсысынан белгі алады.

Шикізаттың ә рбір партиясында маркасы, партиялардың номері, жасалынғ ан мекен-жайы, қ ай уақ ытта жасалынғ аны, жү кті МЕСТ саны, бір қ ораптың жә не бү кіл партияның массасы болуы тиіс.

Наубайханағ а тү скен шикізаттардың сапасын, ө ндіретін оргононептикалық лабораторияда физика химиялық тә сілмен анық тайды.

2. Негізгі шикізатты сақ тау жә не дайындау. Ұ нды сақ тау. Ұ нды қ апталынғ ан немесе қ апталынбағ ан тү рде қ оймаларда сақ тайды.

Қ апталмағ ан тү рде қ оймаларда сақ талынғ ан ұ ндар екі тү рлі болады. Жабық жә не ашық типті. Жабық типтегі қ оймалар нанзауытында, мекеменің ішінде болады, ал ашық типті қ оймалар зауыт шакарасынан тыс жерде сақ талады. Ұ нды белгілі сыйымдылық та қ амбаларда сақ тайды. Қ апталынбайтын ұ нды ұ нды сақ тайтын қ оймаларда кем дегенде 8 қ амба болады, соның ішінде біреуі запаста тұ рады

1-сурет.

Ә р тү рлі сортты ұ нды араластыру ү шін, арнайы екі бункер қ ажет: бірі – ұ нды қ абылдайтын екінцшісі ө ндіріске жіберетін.

Ұ н тасымалдайтын машинадан бункер трубасы арқ ылы қ ысымды ауамен ө теді. Бункерге тү скен ұ нды ауа болмайды, ауа оғ ан фильтр жолымен ө теді. Ұ нның қ атпаршақ тануы ү шін, қ атты қ ысымды ауа жібереді: осы арқ ылы ол ауағ а толып, қ ызады, бұ л арқ ылы ұ нның нан пісіру қ асиетін жақ сартып, ұ нды зақ ымдайтын нә рсенің қ ауіпін азайтады.

1-сурет