Смесь для бисквитов и кексов со вкусом и ароматом вишневого ликера насыщенного бордового цвета

Изи Бисквисофт Марсала

Смесь для бисквитов и кексов со вкусом и ароматом вишневого ликера насыщенного бордового цвета

Преимущества:

· Готовое изделие сочетает в себе нежный и влажный мякиш с бисквитной легкостью;

· бисквит имеет насыщенный бордовый цвет со вкусом и ароматом вишневого ликера;

· выпеченный полуфабрикат отличается развитой мелкопористой структурой мякиша;

· готовое тесто обладает большей толерантностью и сохраняет все свои свойства даже при условии отложенной выпечки;

· упрощение приготовления теста в сравнении с классической технологией приготовления - одновременная загрузка в ёмкость для взбивания всех рецептурных компонентов.

Базовая рецептура:

Наименование сырья	Количество, г
Смесь «Изи Бисквисофт Марсала», г
Сахар, г
Мука пшеничная, г
Яйцо, г
Масло растительное, г
Вода, г
Итого, г

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта (средние значения):

Белки, г	8, 0
Жиры, г	4, 0
Углеводы, г	65, 0
Пищевые волокна, г	4, 0
Энергетическая ценность, ккал/кДж	340, 0/1410, 0

Состав:

Крахмал пшеничный, какао-порошок, мука пшеничная, сыворотка молочная сухая, разрыхлители (Е450i, E500ii), продукты яичные, ароматизаторы, эмульгаторы (Е472b, Е477), сироп глюкозный, молоко сухое обезжиренное, соль, краситель (Е120), загуститель (Е415), ферменты.

Упаковка: многослойные бумажные мешки с полиэтиленовой вставкой по 15 кг.

Условия хранения: хранить в заводской упаковке в сухом прохладном месте при

температуре не выше +25˚ С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать упаковку после каждого использования.