Жұмыртқа қосылған пияз салаты

Жұ мыртқ а қ осылғ ан пияз салаты

Пиязды қ алындау етіп дө ң гелете кесіп, эмальмен қ апталғ ан кастрюльге салады 2¹/₂ стакан суды қ айнатыл, оғ ан сірке суын қ осып, қ айнағ ан қ оспағ а пияз салады. Кастрюльдің қ ақ пағ ын жауып суытады. Сосын пиязды кепсерге салып, суын ағ ызады. Жұ мыртқ аны ірі-ірі етіп кесіп, пиязбен араластырады да, ү стіне майонез қ атып, тоң азытқ ышта суытады. Дастарқ анғ а қ ояр алдында майдалан туралғ ан жаң а жиналғ ан қ ияр қ осуғ а болады. 500 г. бас пиязғ а: тұ тас пісірілген 4—5 жұ мыртқ а, 1 банка майонез, І ас қ асық сірке қ ышқ ылы қ осылады.

Қ уырылғ ан басты пияз. Пиязды дө ң гелектеп кесіп, тоң май ерітілген табағ а салып, сары тү ске енгенше араластырып қ уырады. Қ уырылғ ан пияздыожаумен кепсерге немесе елекке салып тұ здайды. Осылайша дайындалғ ан пиязды қ уырдақ қ а гарнир ретінде пайдаланады.