ДНЕВНИК ПРАКТИКИ. Содержание дневника прохождения практики, сведения о выполняемой работе

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина»

Технологический факультет

Кафедра технологии молока и молочных продуктов

ДНЕВНИК ПРАКТИКИ

Студента (ки)Жилинкаса Григория Евгеньевича

курс: 4 форма обучения: заочная

учебная группа: ТехП-141-з

Направление подготовки: 19. 03. 03 Продукты питания животного происхождения

Вид практики: по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности (технологическая)

Сроки практики: с 02 мая 2022 года по 15 мая 2022 года

Место проведения практики: АО УОМЗ ВГМХА

Индивидуальный (групповой) руководитель:

доцент кафедры технологии молока и

молочных продуктов к. т. н. Острецова Н. Г. [ДГ1]

[ДГ2]

Вологда - Молочное

2022

Содержание дневника прохождения практики, сведения о выполняемой работе

№ п/п	Дата	Содержание практики (этапы (разделы) практики)
	02. 05. 22	Первичный инструктаж
	02. 05. 22	Общие сведения о предприятии и его характеристика
	02. 05. 22	Организация закупок молочного сырья и организация работы с заказчиками
	03. 05. 22 – 04. 05. 22	Основное производство (технология, оборудование, методы контроля). Ознакомление с производственной лабораторией (приемным отделением, физико-химическим и микробиологическимподразделениями).
	05. 05. 22- 06. 05. 22	Ознакомление с участком производства сухого обезжиренного молока, изучение технологического оборудования по производству сухого обезжиренного молока
	07. 05. 22- 08. 05. 22	Организация производства. Производственный контроль
	09. 05. 22	Метрологическое обеспечение технологического процесса
	10. 05. 22	Энергетические службы. Охрана окружающей среды
	11. 05. 22 – 14. 05. 22	Индивидуальное задание
	15. 05. 22	Заключение
	15. 05. 22	Список литературы

ОТЗЫВ-ХАРАКТЕРИСТИКА

Студента группы ТехП-141-з Жилинкаса Григория Евгеньевича

Специальность: 19. 03. 03 Продукты питания животного происхождения

с 02 мая 2022 года по 15 мая 2022 года прошел практику технологическую

Лист оценки компетенций обучающегося по итогам прохождения практики

Наименование и код компетенции в соответствии с УП	Оценка уровня освоения компетенцией
Наименование и код компетенции в соответствии с УП	Компетенция развита недостаточно	Средний уровень развития компетенции	Высокий уровень развития компетенции
ПК-29 – способностью формулировать цели проекта (программы), решать задачи, определять критерии и показатели достижения целей, структурировать их взаимосвязь, определять приоритетные решения задач с учетом нравственных аспектов деятельности
ПК-30 – готовностью выполнять работу в области научно-технической деятельности по проектированию
ПК-31- способностью разрабатывать порядок выполнения работ, планы размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, рассчитывать производственные мощности и загрузку оборудования, участвовать в разработке технически обоснованных норм времени (выработки), рассчитывать нормативы материальных затрат (технические нормы расхода сырья, полуфабрикатов, материалов)

Программа практики выполнена полностью/частично (нужное подчеркнуть)

Работа студента: Жилинскаса Григория Евгеньевича

Заслуживает оценки __________________________________________

Ф. И. О. руководителя практики от академии Острецова Н. Г. [ДГ3]

[ДГ1]Здесь я

[ДГ2]Еще страница дневника с заданием, где? Нужно вставить

[ДГ3]я