« Энергетические напитки спасение или вред »

Тема:

« Энергетические напитки спасение или вред »

Автор работы:

Горкунов Станислав 1с2-21

1. Теоретическая часть

1. 1. Понятие и виды энергетических напитков …....................... 4

1. 2. Состав энергетических напитков …....................................... 4
1. 3. Стимулирующие эффекты....................................................... 6
1. 4. Влияние кофеина на организм человека …........................... 7
1. 5. Из курса органической химии …............................................ 9

2. Основная часть

2. 1. Мнения специалистов …........................................................ 10

2. 2. Политика стран в отношении энергетических напитков …. 11

2. 3. Российский рынок энергетических напитков …................... 12

2. 4. Полезные советы при употреблении энергетических напитков …...................................................................................... 12

3. Практическая часть

3. 1. Исследование литературных источников о положительном и отрицательном воздействии энергетиков на организм человека …...................................................................................................... 14

3. 2. Анкетирование общества на употребление энергетических напитков …..................................................................................... 16
Заключение …................................................................................ 17
Литература.................................................................................... 18

ВВЕДЕНИЕ Актуализация темы

В последние годы в моду вошли энергетические напитки. Наиболее охотно эти средства повышения активного бодрствования использует молодёжь, так как энерготоники способны избавить от сонливости, придать энергичности и сил на длительное время. Все энергетики обладают бодрящим действием, это основное свойство, ради которого и были изобретены эти напитки. Отношение к себе энергетики вызывают двоякое: восторженное - со стороны молодёжи, и скептическое - со стороны врачей. Энергетиками активно пользуются студенты, когда вынуждены много времени бодрствовать при подготовке к сессии, люди, увлекающиеся активным фитнесом, водители, вынужденные управлять транспортом ночью, работники и посетители ночных клубов. Естественно, производители этих напитков утверждают, что влияние энергетиков на организм человека - только позитивное, и никакого вреда организму они не приносят.
Актуальность темы как раз и заключается в том, чтобы выяснить, чем опасны энергетики, и к каким последствиям может привести их передозировка.
Цели работы:
Целью проекта является влияние энергетические напитков, в частности кофеина, на организм человека.
Для этого в работе решены следующие задачи:
- изучены понятие, виды и состав энергетических напитков
- рассмотрено воздействие кофеина на организм человека
- подведены выводы по результатам исследования
В работе над проектом я должен рассмотреть: понятие, виды, состав и стимулирующие эффекты энергетических напитков, влияние кофеина на организм человека.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
1. 1. Понятие и виды энергетических напитков
Энергетические напитки («энергетики», «энерготоники») - безалкогольные или слабоалкогольные напитки, в рекламной кампании которых делается акцент на их способность стимулировать центральную нервную систему человека. Энергетик - сильногазированный напиток, содержащий большое количество угольной кислоты (H2CO3), а это, в свою очередь, способствует более быстрому усвоению компонентов и быстрому наступлению эффекта.
Люди употребляют в день несколько банок, не задумываясь о том, что приносят для организма энергетические напитки: вред или пользу.
Все энергетические напитки можно условно разделить на несколько видов:
1. Спортивные напитки - такие напитки улучшают работоспособность организма, наполняют энергией работающие мышцы и компенсируют потерю жидкости при физических нагрузках. Оптимальный процент содержания в таких напитках углеводов составляет 6-8%.
2. Напитки, содержащие стимуляторы - к данному виду напитков относятся напитки, содержащие стимуляторы, а именно кофеин, которые заряжают энергией и дают заряд бодрости.
3. Витаминизированные напитки - к данному виду напитков относятся напитки, которые включают в себя витамины и минералы. Их можно пить не только взрослым, но и детям.
1. 2. Состав энергетических напитков
Напитки содержат тонизирующие вещества, чаще всего кофеин, в некоторых случаях вместо кофеина в составе заявляются экстракты гуараны, чая или мате, содержащие кофеин, или же кофеин под другими названиями: матеин, теин, и другие стимуляторы: теобромин и теофиллин (алкалоиды какао), так же являющиеся гомологами кофеина, а также нередко витамины, как легкоусваиваемый источник энергии - углеводы (глюкозу, сахарозу). В последнее время добавляется таурин. Алкалоиды - группа азотосодержащих органических соединений природного происхождения, чаще всего растительного, преимущественно гетероциклических, большинство из которых обладает свойствами слабого основания.
В отличии от чая, мате содержит алкалоиды из группы ксантинов: кофеин, теобромин и теофиллин, витамин А, все витамины В, а также преобладают В1, В2, С, Е, Р. Множество микроэлементов, таких, как сера, магний, калий, марганец, натрий, железо, хлор. По составу витаминов и микроэлементов мате сопоставим с чаем, однако в мате так же содержится большое количество кофеина.
Состав некоторых напитков:
1. Вода, сахароза, двуокись углерода, глюкуронолактон, таурин, кофеин (не более 350 мг/л), экстракт гуараны, теобромин; витамины B3, B5, B6, B12, B8 в количестве, не превышающем суточную потребность; ароматизаторы, красители, регуляторы кислотности.
2. Вода, сахароза, двуокись углерода, таурин (399 мг, 100 % от суточной нормы потребления), D-рибоза (201 мг, 100 % от суточной нормы потребления), натуральный кофеин (вместе с гуараной не более 30 мг); витамины C, B6, B12, B8 в количестве, не превышающем суточную потребность; экстракт гуараны, экстракт женьшеня (4, 8 мг), мальтодекстрин, ароматизаторы, красители, регуляторы кислотности.
Все числа указаны в пересчёте на 100 г продукта (объём банки обычно 0, 2-0, 33 л, часто - 0, 5 л; очень редко 1 литр).
Одна банка напитка может содержать примерно от половины до целой суточной дозы витаминов. Поэтому медицинское ограничение на использование энергетиков - не более одной банки в сутки.
Содержание кофеина в энергетических напитках немногим ниже, чем в том же объёме сваренного кофе. Оно составляет от 240 до 360 мг/л при рекомендуемом верхнем допустимом уровне потребления 150 мг в сутки.

1. 3. Стимулирующие эффекты Производители в рекламе утверждают, что напитки повышают работоспособность, стимулируя внутренние резервы организма. Например, известно, что глюкоза, как и другие углеводы, быстро всасывается в кровь, включается в окислительные процессы, что приводит к увеличению энергии (углеводы) в мышцах, мозге и другим жизненно важным органам. Как и любые стимуляторы, действуют по простой схеме - взять из организма энергии много и сразу, что ведёт к неизбежному истощению нервной системы, нарушению обмена веществ. Иногда в рекламе указывается, что кофеин присутствует в чистом виде и не связан, как в кофе и чае, с другими веществами, смягчающими его действие. Это заявление не имеет оснований. Производители могут заявлять, что стимулирующее действие энергетика длится 3-4 часа (кофе только 1-2 часа).

1. 4. Влияние кофеина на организм человека
Гипертензия (Высокое кровяное давление). Обладая способностью повышать кровяное давление, кофеин нейтрализует действие лекарственных препаратов, направленных на его снижение.
Раковые заболевания. Кофеин в три раза увеличивает риск рака поджелудочной железы, в два раза увеличивает риск рака мочевого пузыря, на 250% увеличивает риск рака прямой кишки, увеличивает риск фиброзно-кистозных заболеваний, увеличивает риск рака груди, увеличивает риск рака яичников.
Материнство. Беременные женщины должны быть особенно осторожными при использовании любых видов наркотических веществ, к которым безусловно, относится кофеин. В организме плода отсутствуют ферменты, необходимые для расщепления кофеина, что может стать причиной замедления роста и развития плода, проблем с костями и низкой массы тела при рождении. Кофеин может поражать клетки на уровне хромосом; он также увеличивает вероятность различных врождённых дефектов.
Кофеин и нервная система. Показано, что у тех, кто употребляет кофеиносодержащие напитки, был более высокий уровень образования стрессовых гормонов по сравнению с теми, кто принимал препарат плацебо. Плацебо - вещество без явных лечебных свойств, используемое в качестве лекарственного средства, лечебный эффект которого связан с верой самого пациента в действенность препарата.
Отмечено, что лица, употребляющие 400г кофеина (4 чашки кофе), в условиях стрессовой ситуации имели в три раза более высокий уровень общего напряжения организма, чем те, кто употреблял то же количество кофе, но не подвергался воздействию стрессового раздражителя.
Кофеин и диабет. Две чашки кофе в день существенно увеличивают уровень сахара в крови. По этому число случаев гипогликемии гораздо выше среди тех, кто регулярно пьёт этот напиток. Кофеин может рассматриваться как один из факторов развития диабета.
Кофеин и желудок. Кофеин увеличивает выработку желудочного сока и одновременно с этим способствует расслаблению мышц пищевода, что приводит к появлению изжоги и болевых ощущений в области диафрагмы.
Смешивание с алкоголем. Энергетики выполняют стимулирующую функцию, в то время как алкоголь - угнетающую. Вред такого сочетания заключается в способности энергетиков замаскировать влияние алкоголя, в результате которой человек не сможет принять его влияние в расчёт, ослабляя контроль за количеством выпитого. Алкоголь в больших дозах вызывает естественную усталость, но стимулирующий эффект энергетиков способен перебить его. Распространённое смешивание энергетиков с водкой и другим алкоголем привело к возникновению заранее приготовленных коктейлей, известных под названием «Алкопоп», нередко включающих в свой состав таурин; или же экстракт гуараны для придания напитку специфического аромата.

1. 5. Из курса органической химии
Широкая реклама «энергетических напитков» пытается внедрить в сознание молодых людей представление об их благотворном воздействии на организм. Тем не менее здравый смысл, основанный на знании химического состава таких напитков, свидетельствует как раз об обратном.
Ниже приводится список компонентов, наиболее часто встречающихся в составе энергетических напитков.
1. Кофеин- придает бодрость и повышает работоспособность. Его содержат все без исключения " энергетики". Действует как стимулятор: 100 мг кофеина стимулируют умственную деятельность, 238 мг повышают сердечно-сосудистую выносливость.
2. Карнитин- это компонент клеток человека, способствующий быстрому окислению жирных кислот. Усиливает обмен веществ и снижает утомляемость мышц.
3. Таурин— аминокислота, необходимая человеку. Снижает уровень холестерина и сахара в крови, снимает стресс и заряжает энергией.
4. Гуарана— тропический кустарник семейства сапиндовых. Растет в Бразилии и Венесуэле. Ее листья широко применяются в медицине: выводят из мышечных тканей молочную кислоту, уменьшая боль при физических нагрузках, препятствуют возникновению атеросклероза и очищают печень. Благодаря кофеину, содержащемуся в гуаране, она за считанные секунды растормошит любого соню.
5. Мелатонинсодержится в организме и отвечает за суточный ритм человека. Чаще всего врачи назначают его тем, у кого проблемы со сном. Кроме того, он понижает уровень " плохого" холестерина в крови. Кофеин придает бодрости и повышает работоспособность.
6. Матеин— вещество, входящее в состав южноамериканского зеленого чая матэ. Экстракт вечнозеленого дерева Ilex Paraguarensis помогает справиться с чувством голода и способствует снижению веса.
7. Женьшеньэффективно борется с усталостью, депрессией и стрессом.
8. Фолиевая кислота (витамин Вс) участвует в обмене и синтезе амино- и нуклеиновых кислот, тем самым улучшая работу головного мозга.

2. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
2. 1. Мнения специалистов
Психиатр Светлана Андриевских: Психостимуляторы, которые используются в энергетических напитках, могут вызвать привыкание, если увлекаться ими каждый день. Есть легальные психостимуляторы: чай, кофе и " энергетики" нелегальные, например, амфетамин. Человек выпивает напиток, и у него появляется чувство бодрости, отсутствие сна, повышение настроения. А к адреналину организм привыкает, как к наркотику. Поэтому не стоит злоупотреблять " энергетиками" людям с повышенной возбудимостью нервной системы.
Кардиолог Вера Дудкина: С точки зрения сердечно-сосудистых эффектов ничего полезного в этих напитках нет. Кофеин и таурин в их составе могут повышать артериальное давление, увеличивать частоту пульса, у некоторых людей провоцировать развитие аритмии. Если человек предрасположен к сердечно-сосудистым заболеваниям, то регулярное употребление энергетиков может спровоцировать проблемы со здоровьем. Есть мнение, что чем реже ритм, тем человек дольше живет.
Гастроэнтеролог Андрей Кошель: Безусловно, вред на желудочно-кишечный тракт оказывается. Возьмем обычную кока-колу, которая на 99, 9 состоит из " химии". Любители этой синтетики получают гастриты в очень короткие сроки. Сейчас среди молодежи гастрит - самое распространенное заболевание желудочно-кишечного тракта. Пить " энергетики" на голодный желудок категорически нельзя. К тому же таурин, содержащийся в этих напитках, помогает желудку выделять соляную кислоту, причем очень быстро. Если же у вас предъязвенное состояние, то частое потребление энергетиков очень быстро переведет его в язву.
Врач-гастроэнтеролог Екатерина Мамаева: Энергетические коктейли и напитки вроде пепси однозначно вредны, особенно для детей и подростков. В кока-коле, фанте и им подобных содержится огромное количество фосфоро-органических соединений, которые вымывают кальций из организма и влекут за собой различные ортопедические патологии, например остеопороз. Организм зашлаковывается, нарушается работа иммунной системы и желудочно-кишечного тракта. Все безалкогольные «энергетики» содержат слишком много кофеина, который своим сверхтонизирующим действием наносит вред нервной и сердечно-сосудистой системам растущего организма. А если смешать кофеин с алкоголем, как это делают производители слабоалкогольных коктейлей, то получается просто адская смесь.
Нарколог Александр Власов: В целом эффект от энергетических напитков можно сравнить с эффектом, наступающим после употребления амфетамина (относится к синтетическим наркотикам, входит в состав 'экстази'): они тоже ускоряют обмен веществ, повышают настроение, оказывают воздействие на всю центральную нервную систему. Передозировка этого напитка в сочетании с физической нагрузкой может вызвать мышечные боли, повреждение почек или общее истощение организма. Однако сравнение 'энергетиков' с амфетамином весьма условное (они действуют на разные рецепторы), и их эффект еще только предстоит изучать.

2. 2. Политика стран в отношении энергетических напитков
Во Франции, Дании и Норвегии " энергетики" запрещены к продаже в продовольственных магазинах, они продаются только в аптеках, так как считаются лекарственным средством.
В России энергетические напитки могут содержать только один или два тонизирующих вещества, их запрещено продавать в школах, а на банке должны быть указаны рекомендуемые ограничения.
В США приостановлена продажа энергетических напитков, содержащих алкоголь. По словам сотрудника управления, алкогольные напитки с кофеином приобретают все большую популярность, в частности среди американских студентов.
Под внимание надзорных органов Германии попал энергетический напиток Red Bull Cola, в составе которого были обнаружены следовые количества кокаина. В результате продажа напитка была запрещена не только в Германии, но и на Тайване.
2. 3. Российский рынок энергетических напитков
В России рынок энергетических напитков стал формироваться в конце 1990-х. Сейчас он сформирован только в Санкт-Петербурге и Москве. В Питере «энергетики» пришли раньше, чем в Москву: это объясняется менталитетом питерцев, их большей склонностью к западной моде.
Потребление энергетических напитков по всей России растет. По подсчетам компании " Бизнес-аналитика": 25% потребителей пива и слабоалкогольных коктейлей, а основную целевую аудиторию напитков составляют работающие и учащиеся лица мужского пола (28, 6%) в возрасте от 17 до 24 лет (30%).
" Энергетик" - напиток молодежи, лишенной будущего. Будущее - это хорошая работа, высокая зарплата и какая-то перспектива получить или купить свое жилье и создать семью. Но такая перспектива есть пока у небольшой части молодежи. Молодежь карманом и кошельком будет поддерживать эти напитки, разрушающие их комплексы. Алкогольный рынок - всего лишь зеркало нашего общества. А общество и государство бессильны сегодня в отношении молодежи.

2. 4. Полезные советы при употреблении энергетических напитков
Для того чтобы быть «заряженным», недостаточно всего лишь выпить баночку энерготоника.
Основные моменты, которые всегда нужно держать в голове, при выборе энергетического напитка:
1. Обязательно обращайте внимание на состав продукта.
2. Если вы сейчас принимаете какие-либо лекарства, то стоит избегать напитков, содержащих растительные добавки.
3. Не стоит покупать напиток, на этикетке которого не указано точное процентное содержание каждого ингредиента.
4. Неплохо было бы поинтересоваться, являются ли разрешенными содержащиеся в напитке добавки, и в допустимой ли концентрации они содержатся.
5. Следует обращать внимание на содержание углеводов в напитке, так как все энергетические напитки – высококалорийны.
6. Не стоит употреблять напиток, если он обладает достаточно смелым заявленным эффектом, который, по сути, является мало обоснованным, а также не стоит выбирать напиток, если описание его действия является неполным и недостаточно внятным.
7. Не превышайте суточную дозу кофеина - т. е. не пейте больше двух банок напитка. Когда прекращается действие напитка, организм нуждается в отдыхе для восстановления сил.
8. Не пейте энергетические напитки после спортивной тренировки - как спорт, так и напитки повышают кровяное давление.
9. Энергетические напитки противопоказаны беременным женщинам, детям, подросткам, пожилым людям, людям, страдающим от гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний, глаукомы, расстройств сна, повышенной возбудимости и чувствительности к кофеину.
10. Кофеин выводится из крови через 3 - 5 часов, да и то лишь половина. Поэтому на протяжении этого времени нельзя смешивать энергетические напитки и другие напитки, содержащие кофеин (чай, кофе), - иначе вы можете превысить допустимую дозу.
По мнению медиков, энергетические напитки - не более чем витаминные заменители кофе, но только более опасные для здоровья. Фруктовые соки и глюкоза, содержащиеся во многих других продуктах, оказывают подобное действие.
Грамотный подход к тому, что ты пьешь, позволит в дальнейшем избежать проблем со здоровьем. А если ты все-таки находишься в растерянности, брать тот или иной энергетик, возьми лучше бутылочку спортивного напитка.
Так что выбирайте - пить энергетические напитки, или нет. Или лучше отдать предпочтение чашке кофе с любимой шоколадкой?

3. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
3. 1. Исследование литературных источников о положительном и отрицательном воздействии энергетиков на организм человека.
Положительное воздействие энергетиков:
1. Энергетические напитки отлично поднимают настроение и стимулируют умственную деятельность.
2. Каждый может найти энергетический напиток по своим потребностям. В соответствии с их предназначением.
3. Энергетические напитки содержат комплекс витаминов и глюкозу. О пользе витаминов знают все. Глюкоза же быстро проникает в кровь, участвует в окислительных процессах и обеспечивает энергией мышцы, мозг и другие жизненно-важные органы.
4. Действие чашки кофе сохраняется 1 - 2 часа, действие энергетического напитка - часа 3 - 4. Кроме того, почти все энергетические напитки газированы, что ускоряет их действие - это их отличие от кофе.
5. Благодаря удобной упаковке энергетические напитки можно носить с собой и употреблять в любой ситуации (на танцполе, в машине), чего нельзя сказать о кофе или чае.
Отрицательное воздействие энергетиков:
1. Энергетические напитки можно потреблять в строгом соответствии с дозировкой. Превышение дозы может привести к повышению артериального давления или уровня содержания сахара в крови.
2. Энергетические напитки официально запрещены во многих европейских странах, где они продаются только в аптеках, так как считаются лекарством.
3. Витамины, которые содержатся в энергетических напитках, не могут заменить мультивитаминный комплекс.
4. Людям, страдающим от сердечных заболеваний, гипо- или гипертонии, не следует употреблять энергетические напитки.
5. Заявление, что энергетический напиток обеспечивает организм энергией, является голословным. Сам напиток никакой энергии не содержит, а лишь использует собственную энергию в долг. Этот долг придется вернуть с процентами в виде усталости, бессонницы, раздражительности и депрессии.
6. Как любой другой стимулятор, кофеин приводит к истощению нервной системы. Его действие сохраняется в среднем 3 - 5 часов, после чего организму нужен отдых. Кроме того, кофеин вызывает привыкание.
7. Энергетический напиток, содержащий сочетание глюкозы и кофеина, вреден для молодого организма.
8. Многие энергетические напитки содержат большое количество витамина В, вызывающего учащенное сердцебиение и дрожь в конечностях.
9. Фанаты фитнеса должны помнить о выдающихся мочегонных свойствах кофеина. Это значит, что после тренировки энергетический напиток пить нельзя, ведь в процессе тренировки человек теряет много жидкости.
10. В случае превышения допустимой дозы не исключены побочные эффекты: тахикардия, психомоторное возбуждение, повышенная нервозность, депрессия.
11. Энергетические напитки содержат таурин и глюкуронолактон.
12. Содержание таурина в несколько раз превышает допустимый уровень, а количество глюкуронолактона, содержащееся в 2 банках напитка, превышает суточную норму почти в 500 раз. Даже ученым неизвестно, как эти ингредиенты действуют на организм, и как они взаимодействуют с кофеином. Поэтому эксперты заявляют, что безопасность использования таких высоких доз таурина и глюкуронолактона еще не определена, что требует проведения дальнейших исследований.
Вывод: как видим, минусов намного больше, чем плюсов. И, тем не менее, не исключено, что однажды в жизни возникнет ситуация, когда вы не сможете обойтись без энергетического напитка. В этом случае нужно внимательно прочитать правила употребления напитка, чтобы защитить свой организм.

3. 2. Анкетирование общества на употребление энергетических напитков
Видя такое многообразие энергетических напитков на прилавках наших магазинов и слыша отзывы об этом продукте, я решил провести анкетирование среди молодежи, чтобы выяснить их предпочтения и вкусы. Вопросы анкеты:
1. Знакомы ли вы с энергетическими напитками?
2. Пробовали ли вы энергетические напитки?
3. Что привлекло вас в энергетических напитках?
4. Как часто вы употребляете энергетические напитки?
5. Каковы ваши ощущения после употребления энергетиков?
6. Известен ли вам состав энергетиков и влияние компонентов на организм?
Анализ данных.
Возрастные границы были определены от 14 до 24 лет, так как популярен такой продукт в основном среди молодежи. В анкетировании участвовали 25 человек. Из опрашиваемых с энергетиками оказались знакомы все. Большинство опрошенных знакомы со вкусом напитков, причем есть предпочтения во вкусах. Они отданы таким напиткам, как «Jaguar» и «Red Bull». Многие пришли к энергетикам через рекламу, появился интерес и желание попробовать. Потребляемый объем составлял 1 - 2 раза в неделю. Ощущения у опрошенных: головокружение, легкая эйфория, прилив сил и энергии, вначале весело, а потом плохо.
Вывод: в результате анкетирования мною были отмечены положительные моменты. На последний вопрос анкеты о составе энергетиков некоторые ответили положительно и поэтому с напитками расстались без жалости.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ Изученные теоретические вопросы позволили сделать вывод о том, что энергетические напитки – это безалкогольные или слабоалкогольные напитки, в рекламной компании которых делается акцент на их способность стимулировать центральную нервную систему человека. Энергетики - проблема нашего времени. Бесконтрольное употребление энергетических напитков молодежью может привести к передозировке кофеина и как следствие к летальному исходу. Поэтому, чтобы избежать плачевных последствий, мною были проведены исследования различного характера. Диабетики, лица с кардиологическими заболеваниями, неврологическими расстройствами, принимающие медицинские препараты, чье воздействие может модернизироваться продуктами с высоким гликемическим индексом, кофеином или иными стимуляторами, обязаны избегать энергетиков, кроме случаев, когда их прием рекомендован лечащим врачом. Психостимуляторы повышают настроение, способность к восприятию внешних раздражений, психомоторную активность. Они уменьшают чувство усталости, повышают физическую и умственную работоспособность (особенно при утомлении), временно снижают потребность во сне. В отличие от средств, угнетающих ЦНС, стимуляторы имеют менее важное значение, так как они лишены избирательности действия. Кроме того, стимулирование ЦНС сопровождается последующим ее угнетением. Таким образом, мы используем собственные энергетические ресурсы, проще говоря, берем у себя энергию в долг. Однако рано или поздно этот долг придется вернуть с процентами в виде усталости, бессонницы, раздражительности и депрессии. Поэтому и говорят: «Человек – творец своего будущего».

ЛИТЕРАТУРА
1. Булдаков А. С. Справочник// Пищевые добавки//СПб.: «ИТ», 2009.
2. Мезенцев С. А. Пути обновления: Как оздоравливать человека, медицину и жизнь общества / С. А. Мезенцев, С. А. Никифоров, А. И. Иванов. – Москва, 2008.
3. Полянский Ю. И. СССР Москва «Просвещение» 1992 Биология. Строение человека. 8 Кл.: учеб. Для общеобразоват. учреждений / С. Г. Мамонтов, В. Б. Захаров, И. Б. Агафонова, Н. И. Сонин. - 2 изд., стереотип. - М. Дрофа, 2010.
4. Татарченко И. И. Химия субтропических и пищевкусовых продуктов: Учеб. Пособие для студ. высш. учеб. заведений / И. И. Татарченко, И. Г. Мохначёв, Г. И. Касьянов. – М.: Издательский центр «Академия», 2010.
5. Интернет – ресурсы:
-http: //ru. wikipedia. org/wiki
-http: //www. izvestia. ru/russia/article420234
- http: //www. medblog. ru/2006/08/10/20-faktov-ob-energeticheskih-napitkah/