Аджика из КАБАЧКОВ: необычно и вкусно! Во саду ли в огороде

Аджика из КАБАЧКОВ: необычно и вкусно! Во саду ли в огороде

https: //www. youtube. com/watch? v=m-ymEUtG9qY

3 кг кабачков

1, 5 кг помидоров или 380 г томатной пасты, разведенной в 1 литре воды

3-4 штуки болгарского перца

100 г чеснока

1 ч л красного молотого перца или 1 шт горького стручкового перца

2 ст л соли

1 стакан сахара (200 г)

1 стакан раст масла (200 г )

1 ст ложка уксуса

Чеснок и уксус кладем в конце варки, за 10 минут.

Ставим на плиту и варим с момента закипания под закрытой крышкой 30 минут. Закладываем в стерилизованные банки, закатываем, укутываем под одеяло до полного остывания.

Салат по-корейски из КАБАЧКОВ «Галина кухня»

https: //www. youtube. com/watch? v=hJozwxLyt-0

Рецепт:

Морковь - 300 гр.

Кабачок- 300 гр.

Огурцы - 300 гр.

Перец сладкий- 300 гр.

Лук - 200 гр.

Масло растительное - 100 гр. (8 ст. л. )

Чеснок - 1/2 головки

Соль - 1 ст. л. (25 г)

Сахар - 2 ст. л. ( с горкой, 50 г)

Приправа по-корейски - 1 ст. л. (с небольшой горкой)

Уксус яблочный 6% - 8 ст. л. ( или 9% - 5 ст. л. )

Перец нарезаем, лук полукольцами, чеснок на мелкой терке, а все остальное на корейской терке. Все перемешать и оставить минут на 30-40. Разложить по банкам, стерилизовать.