Бисквит от мамы на плите газовом в алюминовом кастрюле

Ингредиенты:

o Яйца- 9 шт.

o Мука - 9 ст. л.

o Сахар - 9 ст. л.

o Масло

o Газета обыкновенная и бумага для выпечки

o Полотенце

o Рецепт:

ü Разбить яйца. Желток и белок разделить. Белок в миску ( где будем взбивать), а желток в тарелку.

ü Белок взбиваем миксером безе устойчивую.

ü Добавляем в безе сахар постепенно и взбиваем.

ü Постепенно добавляем белок взбивая.

ü Добавляем муку, взбивая венчиком.

ü Кастрюля размазать внутри маслом и мукой припудрить.

ü По форме дна разрезать газету 5-6 слоев и бумагу и постелить.

ü Крышку обматываем влажной тряпкой.

ü Смесь выливаем в кастрюлю и ставим на огонь слабый.

ü Готовится по часам. Примерно 3-4 часа. Проверяем его: намочить водой палец и прикасаться по бокам кастрюли, если она везде шипит сверху и снизу, то она готова.

ü При готовности снять бисквит, отлепить газеты и бумагу, оставить остывать.

ü Остыв делайте с ним, что угодно.

Советы:

v Нельзя открывать крышку при готовности, может тесто спустится

v Сняв бисквит не трогать его, потому-что может остаться места.

v Когда добавляешь белок, строго белки добавлять, а то что остаются на дне не добавлять.

v Чем больше ингредиентов, тем больше нужно кастрюля.

v Смесь наливать нужно до середины кастрюли, потому-что тесто становится больше

v Не ставтье на большой огонь, смесь не выпекается