Банкет стоимостью 2750 рублей на персону

Банкет стоимостью 2750 рублей на персону

Холодные закуски Выход на персону

Рулет из пулярки с фисташками и курагой подается с сезонными

ягодами 1\35\20

Шпигованный окорок с овощным жульеном и брусничным соусом 1\40\20\10

Макрель холодного копчения (скумбрия) с запечёнными картофельными дольками 1\30\50

Лосось, маринованный с базиликовым соусом и кедровыми орешками 1\35\15

Цукини гриль с томатами, моцареллой и соусом песто 1\40

Ассорти из сезонных разносолов 1\50

Салаты в общих блюдах

Салат «Вольдорф» (из буженины с печеным яблоком и припущенным сельдереем) 1\100

Микс-салат с индейкой «Sous Vide», запеченной грушей, мякотью апельсина и стеблем сельдерея 1\100

Горячее с гарниром, одно на выбор (от 10 порций)

Куриное филе, в азиатском маринаде, подаётся с отварным картофелем с маслом и укропом 1\170\150

Буженина, в соусе из крутого говяжьего бульона, подаётся с отварным картофелем с маслом и укропом 1\120\150

Буфет

Хлебная корзина 1\100

Минеральная вода без газа 1\200

Горячие напитки на выбор

Чай черный или зеленый (сахар, лимон) 1\180

Кофе заварной «LAVAZZA» (сахар, сливки) 1\180

Итого: общий вес без напитков 940 гр \с напитками 1320 гр