28 апреля. «Свойства белков». Опыт 1. Биуретовая реакция.. Опыт 2. Ксантопротеиновая реакция.. Вариант 9. «Распознавание пластмасс и волокон».

28 апреля

Лабораторная работа № 7.

«Свойства белков»

Цель: рассмотреть физические и химические свойства белков, и составляющих их аминокислот.

Ход работы:

1. Посмотрите видео для этого пройдите по ссылке:

https: //www. youtube. com/watch? v=q3f1dRBanPc

Опыт 1. Биуретовая реакция.

Запишите, какие изменения происходят с белком. Как изменяется окраска. Для каких аминокислот она является качественной реакцией.

Опыт 2. Ксантопротеиновая реакция.

2. Ответьте на контрольные вопросы (по вариантам)

Контрольные вопросы:

Вариант 9

1. Напишите уравнения реакций, характеризующих химические свойства тирозина (см. формулу на последней странице).

2. Составьте формулу дипептида для треонина и глицина (см. формулы на последней странице). Покажите пептидную связь.

3. Какие структуры белковых молекул Вам известны. Охарактеризуйте каждую из них.

3. Сформулируйте вывод о свойствах белков и аминокислот.

14 мая

Практическая работа № 13.

«Распознавание пластмасс и волокон».

Цель: определить среди образцов различные типы пластмасс и волокон.

Оборудование: различные образцы пластмасс и волокон.

Ход работы.

1. Рассмотрите предложенные образцы пластмасс № 1(полиэтилен), 2 (полипропилен), 3 (поливинилхлорид), 4 (полистирол).

2. Заполните таблицу:

Таблица 1

Высокомолекулярные соединения и их свойства

Полимер (название)	Формула	Свойства	Отношение к нагреванию, характер горения
Полиэтилен Полипропилен Поливинилхлорид Полистирол

3. Рассмотрите предложенные образцы волокон № 1 (хлопок), 2 (вискоза), 3 (капрон).

4. Заполните таблицу:

Таблица 2

Волокна и их свойства

Волокно (название)	Формула	Свойства	Отношение к нагреванию, характер горения
Хлопок Вискоза Капрон

Ответьте на контрольные вопросы:

1. Что такое пластмассы?

2. Какие два типа пластмасс существуют? Чем они отличаются?

3. В чем отличие реакции полимеризации от реакции поликонденсации.

4. Что такое волокна?

5. Существует ли разница между синтетическими и искусственными волокнами?

5. Сформулируйте вывод о проделанной работе.

Критерии оценивания:

Заполненная таблица + 3 ответа на контрольные вопросы отметка удовлетворительно

Заполненная таблица + 4 ответа на контрольные вопросы отметка хорошо

Заполненная таблица + 5 ответов на контрольные вопросы отметка отлично