Заливной пирог с картофелем и сайрой

Заливной пирог с картофелем и сайрой

Ингредиенты:

· Яйцо куриное— 3 шт

· Мука пшеничная— 6 ст. л.

· Майонез— 250 г

· Сметана— 250 г

· Соль— 1 щепот.

· Сода— 1 щепот.

· Сайра— 1 бан.

· Лук репчатый— 1 шт

· Картофель— 4 шт

Рецепт:

1. Взбейте яйца с содой и солью.

2. В отдельной емкости смешайте сметану с майонезом и добавьте ее в яичную массу. Взбейте всё венчиком.

3. В полученную массу просейте муку и замешайте тесто. По консистенции, тесто должно напоминать жидкую сметану.

4. Лук мелко нашинкуйте, а консервы разомните вилкой. Все хорошо перемешайте между собой.

5. Свежий картофель очистите от кожуры и протрите на терке.

6. В жаропрочную форму, заранее выстланную пергаментной бумагой, вылейте большую часть жидкого теста и равномерно разложите начинку. Сначала картофель, а потом сайру с луком.

7. Покройте пирог оставшимся тестом и уберите его в духовку, разогретую до 180 градусов на 50-60 минут.

8. Пирог готов!