Линейные характеристики горбуши

Горбу́ ша (Oncorhynchus gorbuscha) — вид анадромных рыб из семейства лососёвых (Salmonidae). Наименьший по размерам и наиболее распространённый представитель рода тихоокеанских лососей

В океане горбуша имеет светло-синий окрас. По возвращении в нерестилища цвет рыбы меняется: она становится бледно-серой сзади, брюшко приобретает желтовато-белый оттенок (хотя некоторые особи приобретают зелёный оттенок). Как и все лососёвые, в дополнение к спинному плавнику, горбуша имеет дополнительный плавник, находящийся между спинным плавником и хвостом. Также её отличительными чертами являются белого цвета рот, отсутствие зубов на языке, большие овальные чёрные пятна на спине, V-образный хвост и анальный плавник, состоящий из 13-17 мягких лучей. За время миграции к нерестилищам у самцов развивается чётко различимый горб на спине, из-за которого этот вид лососёвых получил своё название. Средний вес горбуши — 2, 2 кг. Самая большая известная горбуша достигала в длину 76 см при весе 7 кг.

Нерестится в августе, для чего в июле заходит в реки. Как и другие лососёвые, перед откладыванием икры самка строит гнездо, роет хвостом грунт, так что в нем образуется углубление. После оплодотворения икринки закапываются.

Мальки появляются в ноябре. Сначала они находятся в грунте и питаются из желточного мешка. В конце мая — начале июня мальки выходят из гнезда и скатываются в море. Большая часть мальков при этом съедается хищными рыбами и птицами. В это время они имеют длину около 30 миллиметров и однотонную серебристую окраску без поперечных полосок.

Мальки горбуши уходят в северную часть Тихого океана и живут там до следующего лета, то есть продолжительность жизненного цикла горбуши от нереста до нереста составляет 2 года, что определяет двухлетнюю периодичность колебаний ее численности. После нереста погибает.

Горбуша водится в холодных водах, предпочитает температуру 5, 6—14, 6 °С при оптимальной температуре в 10, 1 °С. При температуре в 25, 8 °С рыба погибает. Горбуша водится в прибрежных водах Тихого и Северного Ледовитого океанов, от реки Сакраменто в Северной Калифорнии до реки Маккензи в Канаде и от реки Лена в Сибири до Кореи. В Азии распространена вплоть до Хонсю на юге. В своё время горбуша была случайно заселена в Великие озёра и успешно там прижилась. В самих Великих озёрах горбуша часто встречается в озере Верхнем и довольно редко — в озере Мичиган. А также неплохо прижилась на Кольском полуострове.

Линейные характеристики горбуши

Общая длина	35-50 см
Длина головы	9-13 см
Длина хвоста	5-7 см
Длина брюшной полости	15-23 см
Толщина тушки	2. 5-5 см
Высота тушки	4. 5-6 см
Высота спинки	2-3 см
Толщина позвоночника	0. 8-1. 2 см
Толщина плавника	0, 5-0, 8 см
Масса	200-900 гр
Толщина кожи	1см
Толщина чешуи	0, 9 см

Технические характеристики горбуши

Удельные разрушающие нагрузки чешуи	20. 4 кг/см²
Удельные разрушающие нагрузки кожи	13. 2 кг/см²
Удельные разрушающие нагрузки мускульной ткани	3. 4 кг/см²
Удельные разрушающие нагрузки позвоночника	15. 1 кг/см²
Удельные разрушающие нагрузки плечевой кости	18. 3 кг/см²
Удельные разрушающие нагрузки хвостового плавника	18. 3 кг/см²
Удельные разрушающие нагрузки плавника	17. 6 кг/см²

Расчет мощности на резание.
+ 2)= 28 принимаем 30см

h- толщина тушки

r- радиус крепежных деталей ножа r = 80мм

с = 15-20 мм

Задаемся скоростью подачи сырья на нож 0. 3 м/с, а скорость резанья 15 м/с.

88. 41

=15*47. 1*1*3. 4=2402. 1

S=a*b*π =3. 14*5*3=47. 1

Ne=Ne_тр+Ne_ре=2402. 1+88. 41=2490. 5 Вт

Подбираем двигатель АИР 112МВ8