ESSEN IN ÖSTERREICH

In Ö sterreich gibt es sehr viele typische Gerichte und Geträ nke. Ö sterreich hat viele Nachbarlä nder und auch in der Kü che kann man deren Einflü sse bemerken.

GETRÄ NKE:

Kaffee – gibt es in verschiedenen Variationen (Verlä ngerter, Melange, Kapuziner, Einspä nner); sehr berü hmt sind Wiener Kaffeehä user;

Bier – das ist in Ö sterreich das Volksgeträ nk Nummer 1! Beliebte Biersorten sind das Mä rzen sowie Zwicklbier (naturtrü b) und das Weiß bier. Zu Festtagen wie Weihnachten und Ostern wird auch Bockbier angeboten.

Wein – Ö sterreich hat eine lange Tradition im Weinanbau. Wein wird in folgenden Lä nder produziert: Niederö sterreich, Burgenland, Steiermark und Wien

Alkoholfreie Geträ nke – Apfelsaft, Almdudler

WÖ RTERBUCH:

- das Gericht –

- das Nachbarland –

- der Einfluss –

- bemerken –

- berü hmt –

- das Volksgeträ nk –

- beliebt –

- die Sorte –

- der Festtag –

- das Weihnachten –

- das Ostern –

- der Weinanbau –

- folgend –

- das Land –

GERICHTE:

Suppen - Frittatensuppe, Grieß nockerlsuppe, Leberknö delsuppe, Gulaschsuppe, Erdä pfelsuppe

Hauptspeisen - Wiener Schnitzel vom Schwein, Wiener Schnitzel vom Kalb, Schweinsbraten mit Knö del, Wiener Tafelspitz mit Rö stkartoffeln, Schnittlauchsauce und Apfelkren oder Semmelkren, Zwiebelrostbraten, Esterhá zy-Rostbraten, Backhendl, Ente mit Knö del und Rotkraut

Fisch - Karpfen, Forelle, Zander

Wild – Hirschragout, Hirschgulasch, Reh, Hase, Fasan

Knö del - Erdä pfelknö del, Fleischknö del, Semmelknö del, Serviettenknö del

Fleischlose Gerichte – Eiernockerln, Gemü sestrudel, Krautfleckerl, Kasnocken / Kasspä tzle

Verschiedenes - Gulasch auf Wiener Art, Kartoffelgulasch (Erdä pfelgulasch), Kä rntner Kasnudeln, Krautrouladen, Faschierte Laibchen, Grenadiermarsch, gefü llte Paprika

Sü ß speisen - Sacher-Torte, Linzer Torte, Esterhá zy-Torte, Gugelhupf, Marillenknö del, Zwetschkenknö del, Germknö del, Wiener Apfelstrudel, Mohnstrudel, Mozartkugeln, Kaiserschmarrn mit Zwetschkenrö ster, Salzburger Nockerln, Palatschinken: Marillenmarmeladepalatschinken, Erdbeermarmeladepalatschinken, Topfenpalatschinken, etc. ... Powidltascherln, Buchteln, Vanillekipferl, Linzer Augen, Manner-Schnitten.

Quellen: http: //de. wikipedia. org/wiki/Ö sterreichische_Kü che, http: //www. google. si/imgres? imgurl=http: //www. 6met. nl/, http: //www. oesterreichbier. de/? Hirter_Bier, http: //www. google. si/imgres? imgurl=http: //www. seeklogo. com/images/W/Wein_aus__and__214_sterreich_Kostbare_Kultur-logo, http: //de. wikipedia. org/wiki/Wiener_Kaffeehaus, http: //www. google. si/imgres? imgurl=http: //www. kochbaeren. de, http: //www. google. si/imgres? imgurl=http: //www. mampf-mit. de/archives/img2008/mm20081212.jpg& imgrefurl=http: //www. mampf-mit. de/, http: //www. google. si/imgres? imgurl=http: //static2. kleinezeitung. at/system/galleries_520x335/upload/5/6/6/233334/kaerntnerkueche308.jpg& imgrefurl, http: //www. google. si/imgres? imgurl=http: //www. thewednesdaychef. com/. a/, http: //www. google. si/imgres? imgurl=http: //www. ricettalandia. com/wp-content/uploads/2007/12/vanillekipferl1.jpg& imgrefurl=http: //www. ricettalandia. com/, http: //www. google. si/imgres? imgurl=http: //www. monarchycatering. com/products/images/manner-l.jpg& imgrefurl=http: //www. monarchycatering. com/

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