Овощи, бахчевые. Бобовые. Фрукты и ягоды. Семена и орехи. Крупы, мука и хлеб

Таблица углеводов в продуктах питания

указано содержание компонентов в граммах на 100 г. продукта и общая калорийность

Продукт содержащий углеводы	Кол-во белка	Кол-во жира	Кол-во углеводов	Калорийность продукта Ккал
Овощи, бахчевые
Баклажаны	0, 6	0, 1	5, 5
Брюква	1, 2	0, 1
Горошек зеленый	5, 0	0, 2	13, 3
Кабачки	0, 6	0, 3	5, 7
Капуста белокочанная	1, 8	-	5, 4
Капуста краснокочанная	1, 8	-
Капуста цветная	2, 5	-	4, 9
Капуста квашенная		-	4, 5
Кукуруза отварная	4, 1	2, 3	22, 5
Картофель	2, 0	0, 1	19, 7
Лук зеленый (перо)	1, 3	-	4, 3
Лук порей	3, 0	-	7, 3
Лук репчатый	1, 7	-	9, 5
Морковь	1, 3	0, 1
Маслины черные	2, 2		8, 7
Огурцы грунтовые	0, 8	-	3, 0
Огурцы парниковые	0, 7	-	1, 8
Оливки зеленые	1, 3	1, 4	12, 7
Перец зеленый сладкий	1, 3	-	4, 7
Перец красный сладкий	1, 3	-	5, 7
Петрушка (зелень)	3, 7	-
Петрушка (корень)	1, 5	-	11, 0
Ревень (черешковый)	0, 7	-	2, 9
Редис	1, 2	-	4, 1
Редька	1, 9	-	7, 0
Репа	1, 5	-	5, 9
Салат	1, 5	-	2, 2
Свекла	1, 7	-	10, 8
Томаты (грунтовые)	0, 6	-	4, 2
Томаты (парниковые)	0, 6	-	2, 9
Укроп	2, 5	0, 5	4, 5
Фасоль зеленая(стручки)	4, 0	-	4, 3
Хрен	2, 5	-	16, 3
Черемша	2, 4	-	6, 5
Чеснок	6, 5	-	21, 2
Шпинат	2, 9	-	2, 3
Щавель	1, 5	-	5, 3
Дыни	0, 5	-	8, 6
Арбузы	0, 4	-	8, 8
Бобовые
Бобы	6, 0	0, 1	8, 3
Горох лущеный (зерно)	23, 0	1, 6	57, 7
Горох цельный (стручки)	23, 0	1, 2	53, 3
Горошек зеленый		0, 2	8, 3
Соя	34, 9	17, 3	26, 5
Фасоль	22, 3	1, 7	54, 5
Чечевица	24, 8	1, 1	53, 7
Фрукты и ягоды
Абрикосы	0, 9	0, 1	10, 5
Айва	0, 6	0, 1
Ананас	0, 4	-
Апельсин	0, 9	0, 1	8, 4
Бананы	1, 5	0, 1	22, 4
Вишня	0, 8	0, 1	11, 3
Гранат	0, 9	-	11, 8
Грейпфрут	0, 9	-	7, 3
Груша	0, 4	0, 1	10, 7
Инжир	0, 7	0, 1	13, 9
Кизил		0, 1	9, 7
Киви	0, 8	0, 1
Лимон	0, 9	0, 1	3, 6
Манго	0, 5	0, 3
Мандарин	0, 8	0, 1	8, 6
Персики	0, 9	0, 1	10, 4
Слива садовая	0, 8	-	9, 9
Слива терн	1, 5	-	9, 4
Слива алыча	0, 2	-
Хурма	0, 5	-	15, 9
Черешня	1, 2	-	12, 3
Шелковица	0, 7	-	12, 5
Яблоки	0, 3	-	11, 5
Брусника	0, 7	-	8, 6
Виноград	0, 4	0, 1	17, 5
Голубика	1, 0	-	7, 7
Ежевика	2, 0	-	5, 3
Земляника	1, 8	-
Клюква	0, 5	-	4, 8
Крыжовник	0, 7	-	9, 9
Малина	0, 8	-	9, 0
Морошка	0, 8	-	6, 8
Облепиха	0, 9	0, 1	5, 5
Рябина садовая	1, 4	-	12, 5
Рябина черноплодная	1, 5	-
Смородина красная	0, 6	-
Смородина белая	0, 3	-	8, 7
Смородина черная	1, 0	-
Финики (вяленые)	2, 5	-	69, 2
Черника	1, 1	-	8, 6
Шиповник свежий	1, 6	0, 1	24, 0
Шиповник сушеный	4, 0	0, 1	60, 0
Грибы
Белые свежие	3, 2	1, 7	1, 1
Белые сушеные
Грузди свежие	1, 8	0, 8	1, 1
Маслята свежие	0, 9	0, 4	3, 2
Подберезовики свежие	2, 3	0, 9	3, 7
Подберезовики сушеные
Подосиновики свежие	3, 3	0, 5	3, 4
Подосиновики сушеные		5, 5
Сыроежи свежие	1, 7	0, 3	1, 4
Трюфели		0, 5
Шампиньоны	4, 3		0, 5
Семена и орехи
Абрикос — ядро
Арахис	26, 3	45, 2	9, 7
Грецкий орех	13, 8	61, 3	10, 2
Какао бобы	12, 8
Кедровый орех
Кунжут — семя
Кешью	18, 5	48, 5	22, 5
Лещина		62, 6	9, 3
Мак	17, 5	47, 5	14, 5
Миндаль	18, 6	57, 7	13, 6
Мускатный орех
Фундук
Семя подсолнечника	20, 7	52, 9
Крупы, мука и хлеб
Крупа гречневая ядрица	12, 6	2, 6	68, 0
Крупа гречневая продел	9, 5	1, 9	72, 2
Крупа манная	11, 3	0, 7	73, 3
Маш		1, 5
Нут
Крупа овсяная	11, 9	5, 8	65, 4
Крупа перловая	9, 3		73, 7
Крупа пшено	12, 0	2, 9	69, 3
Крупа рисовая	7, 0	0, 6	73, 7
Крупа Пшеничная «Полтавская»	12, 7		70, 6
Толокно	12, 2	5, 8	68, 3
Крупа Ячневая	10, 4	1, 3	71, 7
Геркулес		6, 2	65, 7
Крупа Кукурузная	8, 3	1, 2	75, 0
Хлеб ржаной	4, 7	0, 7	49, 8
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта	7, 7	2, 4	53, 4
Сдобная выпечка	7, 6	4, 5	60, 0
Баранки	10, 4	1, 3	68, 7
Сушки	11, 0	1, 3	73, 0
Сухари пшеничные	11, 2	1, 4	72, 4
Сухари сливочные	8, 5	10, 6	71, 3
Мука пшеничная высшего сорта	10, 3	0, 9	74, 2
Мука пшеничная I сорта	10, 6	1, 3	73, 2
Мука пшеничная II сорта	11, 7	1, 8	70, 8
Мука ржаная	6, 9		76, 9
Мука гречневая	13, 6	1, 2	71, 9
Мука рисовая	7, 4	0, 6	80, 2
Мука кукурузная	7, 2	1, 5
Мука из зародышей пшеницы		7, 7
Мука соевая (обезжиренная)
Крахмал		0, 6	83, 5
Отруби пшеничные			3, 8