Салат из моркови и яиц

Описание: Здравствуйте, дорогие Поварята! Недавно у подружки увидела простенький салатик из варёных яиц и моркови. Попробовав, была приятно удивлена его пикантным вкусом! Оказывается, всё дело в заправке. Как говорил герой Боярского в " Гардемаринах": ... но главное для любого блюда - это соус... )) Выпросив рецепт, делюсь с вами! Делается быстро. Очень выручает, когда на пороге гости! Попробуйте!

Ингредиенты для " Салат из моркови и яиц":

· Морковь(свежая, 200 гр) —1-2 шт

· Яйцо куриное(варёные вкрутую) —2 шт

· Горчица(зерновая) —2 ч. л.

· Майонез—3 ст. л.

· Сок лимонный—2 ч. л.

· Соль

· Перец черный(молотый)

· Сахар—0, 5 ч. л.

· Зелень(сухая, или свежая - укроп с петрушкой. Можно по отдельности)

Рецепт " Салат из моркови и яиц":

Тщательно вымытую и обсушенную морковь завернуть в пищевую плёнку, неплотно скрутив концы, как " конфетку". Отправить в микроволновку, пока она не станет мягкой.

Затем аккуратно вынуть, очистить от плёнки и дать остыть.

В тарелке смешать зерновую горчицу, майонез, лимонный сок и сахар.

Хорошенько перемешать, добавив щепотку чёрного перца (или смесь перцев) и соль по вкусу.

Смешивать венчиком (или вилочкой) до тех пор, пока соус не станет однородным.

Морковь нарезать кольцами, если крупная - полукольцами.

Каждое яйцо разделить на 8 частей (такая нарезка яиц и моркови более вкусна в салате! )

Аккуратно (чтобы не раскрошились желтки) смешать яйца и морковь с приготовленной ранее заправкой. Поставить в холодильник для пропитки (хотя бы на часок).

Затем переложить в салатник, посыпав перцем и зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Источник: http: //www. povarenok. ru/recipes/show/149721/