Главная

Контакты

Случайная статья

• Автоматизация
• Антропология
• Археология
• Архитектура
• Биология
• Ботаника
• Бухгалтерия
• Военная наука
• Генетика
• География
• Геология
• Демография
• Деревообработка
• Журналистика
• Зоология
• Изобретательство
• Информатика
• Искусство
• История
• Кинематография
• Компьютеризация
• Косметика
• Кулинария
• Культура
• Лексикология
• Лингвистика
• Литература
• Логика
• Маркетинг
• Математика
• Материаловедение
• Медицина
• Менеджмент
• Металлургия
• Метрология
• Механика
• Музыка
• Науковедение
• Образование
• Охрана Труда
• Педагогика
• Полиграфия
• Политология
• Право
• Предпринимательство
• Приборостроение
• Программирование
• Производство
• Промышленность
• Психология
• Радиосвязь
• Религия
• Риторика
• Социология
• Спорт
• Стандартизация
• Статистика
• Строительство
• Технологии
• Торговля
• Транспорт
• Фармакология
• Физика
• Физиология
• Философия
• Финансы
• Химия
• Хозяйство
• Черчение
• Экология
• Экономика
• Электроника
• Электротехника
• Энергетика

Таблица пищевых добавок. ОПАСНЫЕ. КАНЦЕРОГЕННЫЕ. ЗАПРЕЩЕННЫЕ. ПОДОЗРИТЕЛЬНЫЕ. E100 — E199 Красители. E200 — E299 Консерванты. E300 — E399 Антиокислители. E400 — E499 Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы. E500 — E599 Регуляторы рН и вещества против слёж

Таблица пищевых добавок

В наше время вряд ли можно встретить продуктовую упаковку без перечисления пищевых добавок в разделе " состав" (благо, если производитель укажет реальный состав продукта). Мы даже уже привыкли употреблять эту пищевую химию каждый день.

Но что конкретно значат эти Е -шки? Какую опасность они несут? Голова не дом советов, а значит рядовому покупателю будет трудно запомнить перечисление и значение всех номеров. Итак...

Система нумерации пищевых добавок в странах Евросоюза с 1953 г. Каждая добавка имеет свой уникальный №, который начинается с букв « E. .. ».

К запрещённым добавкам относятся:
- E102 — Тартразин. Аллергические реакции;
- E121 — Цитрусовый красный 2 (краситель). Повышает риск онкологических заболеваний;
- E123 — Красный амарант (краситель). Аллергические реакции;
- Е127 - Эритрозин. Аллергические реакции;
- E128 — Красный 2G (краситель). Аллергические реакции;
- E142 — синтетический пищевой краситель Зелёный S;
- E216 — Пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консервант);
- E217 — Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант);
- E240 — Формальдегид (консервант).
К подозрительным (неразрешённым) добавкам относятся (не тестировались или только проходят тестирование, но окончательного результата еще нет):
- E127 — Эритрозин — запрещен в ряде стран;
- E154 — Коричневый FK. Нарушение артериального давления;
- E173 — Алюминий. Заболевания печени;
- E180 — Рубиновый литол ВК. Заболеваний желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции;
- E388 — Тиопропионовая кислота;
- E389 — Дилаурилтиодипропионат;
- E424 — Курдлан;
- E425 — конжак, конжаковая мука, конжаковая камедь и конжаковый глюкоманнан;
- E512 — Хлорид олова (II);
- E537 — Гексацианоманганат железа;
- E557 — Силикат цинка;
- E912 — Эфиры монтаниновой кислоты;
- E914 — Окисленный полиэтиленовый воск;
- E916 — Кальция йодат;
- E917 — Калия йодат;
- E918 — Оксиды азота;
- E919 — Нитрозил хлорид;
- E922 — Персульфат калия;
- E923 — Персульфат аммония;
- E924 b — Бромат кальция;
- E925 — Хлор;
- E926 — Диоксид хлора;
- E929 — Перекись ацетона.
К не опасным добавкам относятся:
- Е200 — Сорбиновая кислота. Искусственный консерват, добавляемый в замороженные полуфабрикаты.

К безвредным добавкам (натуральным) относятся:
- Е100 — Куркумин. Натуральный краситель желтого цвета, получаемый из растения куркума;
- Е300 — Аскорбиновая кислота. Витамин С. Часто добавляется в хлеб, овощные и фруктовые консервы;
- Е326 — Лактат калия. Соль молочной кислоты, входящая в состав плавленых сыров;
- Е440 — Пектины. Натуральные пищевые волокна, получаемые из фруктов или овощей (чаще всего из яблок или из свеклы).
Добавки делятся на: