- Автоматизация
- Антропология
- Археология
- Архитектура
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерия
- Военная наука
- Генетика
- География
- Геология
- Демография
- Деревообработка
- Журналистика
- Зоология
- Изобретательство
- Информатика
- Искусство
- История
- Кинематография
- Компьютеризация
- Косметика
- Кулинария
- Культура
- Лексикология
- Лингвистика
- Литература
- Логика
- Маркетинг
- Математика
- Материаловедение
- Медицина
- Менеджмент
- Металлургия
- Метрология
- Механика
- Музыка
- Науковедение
- Образование
- Охрана Труда
- Педагогика
- Полиграфия
- Политология
- Право
- Предпринимательство
- Приборостроение
- Программирование
- Производство
- Промышленность
- Психология
- Радиосвязь
- Религия
- Риторика
- Социология
- Спорт
- Стандартизация
- Статистика
- Строительство
- Технологии
- Торговля
- Транспорт
- Фармакология
- Физика
- Физиология
- Философия
- Финансы
- Химия
- Хозяйство
- Черчение
- Экология
- Экономика
- Электроника
- Электротехника
- Энергетика
Через 24 часа (на 2-ой день). Через 24 часа (на 2-ой день). Через 24 часа (на 2-ой день). Обновил. Через 46 часов (на 3-й день). Жидкая.. Через 46 часов (на 3-й день). Жидкая.. Через 46 часов (на 3-й день). Обновил. Через 72 часа (на 4-й день).. Через 72
Закваска 2019. Важенин Алексей
| Дата | День | Температура | Время | Перед освежением И после | Масса закваски, г | ||||
| Начало | Мука | Вода | Итого | Освежение | |||||
| 14. 01. 19 | Пн | 21: 30 | Начальный замес | - | |||||
| 15. 01. 19 | Вт | 24-25 | 21: 00 – 21: 30 (через 24 ч. ) | Без особого запаха (запах влажной муки) Густая. Новая - густая | ~25 | ~45 | ~55 | 4, 88 | |
| 16. 01. 19 | Ср | 19: 30 – 20: 00 (через 46 ч. ) | Слабо-слабо кисловатый. Жидкая. Пузырьков мало. Они сверху. Подъема нет. Новая – густая | ~23 | ~46 | ~50 | 5, 17 | ||
| 17. 01. 19 | Чт | 24 - 25 | 21: 00 - 21: 10 (через 72 ч. ) | Слабый запах чего-то. Густота слабее L. Пузырьков почти нет. Подъема нет. Новая – густая | ~22 | ~47 | ~43 | 5, 09 | |
| 18. 01. 19 | Пт | 25, 5 | 20: 45 - 21: 00 (через 96 ч. ) | Запах сильнее. Но не ужасный. Почти густая. Подъем в ~2 раза. Пузырьки маленькие. Новая - густая | ~22 | ~50 | ~43 | 5, 23 | |
| 19. 01. 19 | Сб | ||||||||
| 20. 01. 19 | Вс | ||||||||
банка №1 - 284 грамм
банка №2 - 308 грамм
банка №3 - 260 грамм
Через 24 часа (на 2-ой день)
Через 24 часа (на 2-ой день)
Через 24 часа (на 2-ой день). Обновил
Через 46 часов (на 3-й день). Жидкая.
Через 46 часов (на 3-й день). Жидкая.
Через 46 часов (на 3-й день). Обновил
Через 72 часа (на 4-й день).
Через 72 часа (на 4-й день).
Через 72 часа (на 4-й день). Обновленная
Через 96 ч (на 5-й день).
Через 96 ч (на 5-й день).
Через 96 ч (на 5-й день).
Через 96 ч (на 5-й день).
Через 96 ч (на 5-й день). Обновленная
|
|
|
© helpiks.su При использовании или копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна.
|