ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №

НАИМЕНОВАНИЕ БЛЮДА: суп из йогурта

Наименование продуктов	Брутто грамм		Нетто грамм	Брутто грамм	Нетто грамм
	1 порция			… порций
йогурт натуральный
вода
Огурцы св.
Имбирь(корень)
Перец чили		По вкусу
Цедра лимона		щепотка
чеснок		3г
Зелень, мята
Выход

Технология приготовления:

Свежие огурцы натереть на крупной терке, смешать с йогуртом, водой, добавить очень мелко нарезанный перец чили, имбирь, чеснок, зелень, цедру лимона. Посолить по вкусу. Залить ийогуртом.

Правила подачи:

При подаче украшают листиками мяты.