Конкурс Барменов по SpeedMixпри поддержке PLAYBAR

Конкурс Барменов по SpeedMixпри поддержке PLAYBAR

Когда: 26ноября 2020 г, Четверг

Где: Тамбов, PlayBar

Ведущие: Сергей Григорьев, Алексей Маяковский

Судьи: Сергей Горшков (PlayBar), Сергей Жеребятьев (BarRush)

Во сколько: в 18. 45 начало жеребьевки.

Необходимо быстро, с соблюдением рецептуры, приготовить 3 коктейля, исключая проливы и падения. Формула чемпиона – это самое маленькое число при сумме ошибок и времени. Поднятая рука участника останавливает время.

Призовой фонд: 3000 рублей чаевых + взнос с каждого участника соревнования по 300 рублей.

Негрони
Джин	30 мл
Вермут Россо	30 мл
Кампари	30мл
Стир, Рокс, лёд, цедра апельсина выжать, кинуть внутрь

Go Green
Джин	50 мл
Лимон	20 мл
Домашний сироп жасминовый чай	15 мл
Алоэ	30 мл
Свежий огурец	2 слайса
Шейк, даблстрейн, шале, слайс огурца кинуть внутрь

Пасадена
Джин	50 мл
Ликер Дыня	20 мл
Сок ананас	50 мл
Сок Апельсин	50 мл
Пюре маракуйя	15 мл
Биттер Пишо	3 деш
Шейк, пур, тики бокал, шапка из краш-льда, трубочки, мята, 3 слайса яблока на шпажке

Оценочный лист

	Негрони	Go Green	Пасадена
Несоблюдение метода приготовления, сек.
Неправильные пропорции напитка
Перепутана посуда для коктейля
Неправильные ингредиенты
Ошибка в украшении коктейля
Нет или не оправдана трубочка
Неравномерный налив, остаток коктейля
Не охлажден шейкер
Не охлажден смесительный стакан
Не охлаждена посуда
Не слита вода после охлаждения бокала
Не слита вода с шейкера, смесительного бокала
Пролив
Упавший предмет
Шейк, стир не менее 4 сек.
ШТРАФ
ШТРАФ
Не использование мерной посуды
Бой посуды
Грязное рабочее место, не убрано за собой
Время секунды
ИТОГО