Арифметические операции. Виды процентных вычислений

Арифметические операции

Арифметические операции — сложение, вычитание, умножение, деление — можно выполнять на всех типах микрокалькуляторов Вводят первый компонент операции и нажимают клавишу нужной арифметической операции ((+), (-), (•), (: ))• Затем вводят второй компонент операции и нажимают клавишу получения ито-га (=).

Полученный результат может принимать участие в дальнейших вычислениях в качестве операнда.

Пример. Выполним операцию 3 + 5 + 6-9.

Для этого вводим данные в следующей последовательности: 3 (+) 5 (=) (+) 6 (=) (-) 9 (=) 5.

При нажатии клавиши арифметических операций выполняются не только обозначенные на них операции, но и выдается результат предыдущей операции, если она задана. Это позволяет отказаться от использования в промежуточных вычислениях клавиши итога (=) и сокращает время расчетов. Учитывая это, приведенный выше пример можно решить следующим образом: 3 (+) 5 (+) 6 (-) 9 (=) 5.

В данном случае арифметические операции выстроены в цепочку. Такие операции называются цепочными. При выполнении более сложных вычислений могут быть использованы элементарные цепочные операции.

Виды процентных вычислений

К процентным величинам относятся: начальное число, процентная такса и процентная сумма.

Один процент — это сотая доля какого-либо числа.

Начальное число — базис процентных вычислений, так как от него исчисляются проценты, и оно содержит 100 %.

В тех случаях, когда в условии задачи не сказано, относительно какого числа следует вычислять проценты, его следует определить по содержанию задачи:

отходы при механической кулинарной обработке исчисляются в процентах от массы брутто, и, следовательно, масса брутто служит начальным числом;

потери при тепловой обработке устанавливают, как правило, от массы нетто, так как они получаются при приготовлении продуктов, прошедших механическую обработку, и начальным числом считают массу нетто;

если дан полный набор продуктов, используемых для приготовления какого-либо блюда, то за начальное число принимают их общую массу.

Процентная такса — числовое значение, показывающее, сколько в одном числе содержится процентов (сотых долей) другого числа.

Процентными таксами являются нормы отходов и потерь.

Процентная сумма — число, выражающее сумму одного или нескольких процентов, исчисленных от начального числа. Оно может содержать менее или более 100 %.

При решении задач на проценты процентными суммами могут являться следующие показатели: масса готовых изделий и полуфабрикатов, масса отходов при механической обработке продуктов, потери при их тепловой обработке и другие части какой-либо целой величины.