ПЛАН - МЕНЮ . четверг. Холодные закуски. Первое. Вторые. Гарниры. Завтрак

ПЛАН - МЕНЮ 

четверг

«

»

г.

на «

»

июнь

 г.

Но-
мер
по по-
ряд- ку

Блюдо и гарнир

код

Цена

наименование и

номер блюда по

выход

Количе-

продажи,

Сумма,

краткая характеристика

сборнику рецеп-

одного

ство

руб. коп.

руб. коп.

тур, по ТТК, СТП

блюда, г

Холодные закуски

Салат из св. капусты

35, 0 ₽

" Оливье" с колб.

55, 0 ₽

" Столичный" с курочкой

57, 0 ₽

Салат из св. овощей с маслом

48, 0 ₽

Яйцо под майонезом

30, 0 ₽

Салат из пек. капусты с курочкой и сыром

60, 0 ₽

Первое

Рассольник

50, 0 ₽

Окрошка с ветчиной

60, 0 ₽

Вторые

Филе куриное запеченое

95, 0 ₽

Бифштекс с яйцом

80\30

87, 0 ₽

Печень СМАК

80, 0 ₽

Котлета деревенская

77, 0 ₽

Плов со свининой

100, 0 ₽

Гуляш из свинины

80\20

85, 0 ₽

Сардельки мясные

55, 0 ₽

Печень по-строгановски

80, 0 ₽

Жаркое с курицей

110, 0 ₽

Гарниры

Рис

35, 0 ₽

Греча

35, 0 ₽

Картофельные дольки

40, 0 ₽

Макароны

35, 0 ₽

Пюре

35, 0 ₽

Завтрак

Запеканка творожная

60, 0 ₽

Сметана 100гр.

25, 0 ₽

Хлеб

5, 0 ₽

Чай в асс.

15, 00 ₽

Компот

20, 0 ₽

© helpiks.su При использовании или копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна.