Банкетное меню от 29.05.2021
Банкетное меню от 29. 05. 2021
Наименование
|
Выход
|
Цена
|
Волованы с маслом
| 8/10
| 1р16к
|
Волованы с маслом и икрой
| 8/10/5
| 2р63к
|
Волованы с кремчизом
| 8/10
| 1р07к
|
Волованы с маслом и форелью
| 8/10/30
| 5р71к
|
Банкетное канапе с маслом
| 20/10
| 59к
|
Банкетное канапе с маслом и икрой
| 20/10/10
| 3р55к
|
Банкетное канапе с маслом и форелью
| 20/10/20
| 3р71к
|
Профитроли с маслом и форелью
| 10/10/30
| 5р32к
|
Профитроли с мясом цыплят и черносливом
| 10/15/7
| 99к
|
Профитроли с кремчизом
| 10/14
| 88к
|
Профитроли с маслом
| 10/10
| 71к
|
Тарталетки с маслом и ветчиной
| 20/10/20
| 1р88к
|
Тарталетки с маслом, форелью и икрой
| 20/10/20/4
| 6р47к
|
Тарталетки с маслом
| 20/10
| 1р22к
|
Блинчики с маслом
| 200/15
| 1р87к
|
Заливное из рыбы
/хек, форель, желе рыбное, перец сладкий/
| 100/125
| 10р73к
|
Филе цыплят заливное
/цыплята, желе мясное, яйцо, помидоры свежие/
| 75/125
| 5р64к
|
Язык заливной
/язык свиной, желе мясное, огурцы свежие, помидоры свежие/
| 75/125
| 7р67к
|
Ассорти из куриных роллов
/филе цыплят, перец сладкий, ананасы консервированные, огурцы свежие, помидоры свежие/
|
| 4р99к
|
Ассорти «Застолье»
/ колбаски охотничьи вяленые, полендвица с/к, корнишоны, томаты маринованные черри /
| 100/50/50/50
| 11р97к
|
Ассорти «Застолье» с хреном и горчицой
/колбаски охотничьи вяленые, полендвица с/к, хрен, горчица/
| 100/50/25/25
| 8р86к
|
Кулечки с шампиньонами
/полендвица, грибы шампиньоны, лук репчатый, сыр, майонез/
|
| 6р63к
|
Скумбрия, фаршированная грибами
/скумбрия, грибы шампиньоны, пассированные лук и морковь, майонез, лимон, лук порей/
|
| 5р33к
|
Сельдь с луком
| 50/30/20
| 2р27к
|
Закуска «Морячок»
/филе сельди, картофель, лук репчатый/
|
| 3р17к
|
Салат «Москва-Минск»
/свинина, грибы маринованные, яйца, огурец св., фасоль консервированная, майонез, кетчуп, сметана/
|
| 3р93к
|
Салат «Ричард»
/фасоль консервированная, цыплята, помидоры свежие, перец сладкий, лук репчатый, заправка для салатов/
|
| 3р63к
|
Закуска «Прованс»
/филе цыплят, сыр творожный, корнишоны, томаты вяленые, огурцы св., маринад соевый, чеснок сушеный/
|
| 7р42к
|
Закуска «Коралловая»
/ форель сл/с, омлет, мясо кальмара, масло крестьянское/
|
| 13р42к
|
Закуска «Адыгейская»
/морские водоросли сушеные, сыр адыгейский, лимон/
|
| 4р21к
|
Ассорти из маринованных овощей
огурцы марин., томаты маринованные черри, капуста марин.
| 50/50/50
| 4р62к
|
Рулетики «Сюрприз»
/филе цыплят, ветчина, сыр, горчица французская/
|
| 5р86к
|
Сырные рулетики
/сыр, салат из птицы с грибами, орех грецкий/
|
| 7р37к
|
Помидоры с сыром и чесноком
/помидоры свежие, сыр, чеснок, майонез/
|
| 2р56к
|
Закуска «Мини»
/помидоры свежие, огурец св., полендвица, майонез, чеснок/
|
| 2р93к
|
Баклажаны с сыром и орехами
/баклажаны, грецкие орехи, сыр, чеснок, майонез/
|
| 5р16к
|
Баклажаны «Тёщин язык»
/ баклажаны, помидоры свежие, чеснок, майонез/
|
| 8р16к
|
Баклажаны запеченные с овощами
/ баклажаны, лук репчатый, грибы шампиньоны, перец сладкий, чеснок, соус соевый, майонез/
|
| 6р39к
|
Овощи запеченные
/ баклажаны, перец сладкий, помидоры свежие, чеснок /
| 50/50/50
| 6р27к
|
Рыба «Дуэт»
/ филе сайды, форель, грудинка, вино белое, лимон/
|
| 16р44к
|
Колбаса домашняя запеченная
|
| 4р15к
|
Свинина с грибами в беконе
/вырезка свиная, свинина котлетная, грибы и лук пасерованные, грудинка/
| 1/150
| 9р34к
|
Свинина с грибами «Ретро»
/вырезка свиная, грибы шампиньоны, лук репчатый, сыр, чеснок, майонез/
|
| 8р05к
|
Медальоны с грудинкой
/вырезка свиная маринованная, грудинка, майонез, мед, соус сладко-острый/
|
| 10р27к
|
Шейка панская с соусом
/свинина, маринад для мяса, соус сметанный с грибами/
| 150/100
| 9р48к
|
Рулетики из свинины
/вырезка свиная, филе цыплят, маринад, огурцы маринованные, помидоры вяленые, соус со шпинатом/
| 150/75
| 11р47к
|
Рулетики «Смак»
/филе цыплят маринованное, шампиньоны, горчица, лук порей/
|
| 9р64к
|
Окорочка с брынзой
/окорочка цыплят, капуста брокколи, сыр брынза, панировка/
|
| 4р39к
|
Окорочка, фаршированные грибами
/грибы шампиньоны, окорочка цыплят, майонез, масло, сметана, лук репчатый/
|
| 4р57к
|
Картофель запеченный с овощами по-осеннему
/ капуста маринованная, фасоль спаржевая, маслины/
| 200/50/40/5
| 2р50к
|
Картофельное пюре с овощами по-осеннему
/ капуста маринованная, фасоль спаржевая, маслины/
| 200/50/40/5
| 2р32к
|
Шкварки с луком
|
| 70к
|
Морс клюквенный
|
| 64к
|
Десерт «Бананы в шубке»
|
| 4р67к
|
Десерт «Творожные шарики»
| 2/60
| 1р77к
|
Десерт Палермо
| 150/15
| 4р39к
|
Фуршетка с мармеладом
/сыр, лимон, мармелад/
|
| 3р34к
|
Желе сметанное с какао
|
| 2р46к
|
Желе фруктовое
|
| 1р14к
|
Уха
|
| 1р71к
|
Беляши с мясом
| 1/80
| 1р38к
|
Чебуреки «Знатные»
|
| 1р33к
|
Расстегаи с рыбой
| 1/71, 5
| 1р03к
|
Самса с мясом
| 1/85
| 1р42к
|
Печенье «Домашнее»
| 1кг
| 5р17к
|
Печенье « Минутка»
| 1кг
| 5р63к
|
Печенье « Нежность»
| 1кг
| 6р25к
|
Рогалики с заварным кремом
| 1кг
| 8р10к
|
Рулетики слоёно-ореховые
| 1кг
| 7р47к
|
Сладости сахарные зефирные
| 1кг
| 7р55к
|
Сладости воздушные
| 1кг
| 6р35к
|
Сладость мучная «Финская-злаковая»
| 1кг
| 8р55к
|
Калькуляцию составил: Семашко Н. С.
|