Альдегиды.. Гомологический ряд предельных альдегидов.. функциональная группа. Строение и особенности альдегидов.. Важнейшими представителями альдегидов являются формальдегид и ацетальдегид.

Альдегиды.

Гомологический ряд предельных альдегидов.

молекулярная формула	структурная формула	названия	t° кипения
СH₂O		муравьиный альдегид, формальдегид, метаналь	– 21, 2 t°
C₂H₄O		уксусный альдегид, ацетальдегид, этаналь	+20, 2 t°
C₃H₆O		пропионовый альдегид, пропиональ	+48, 8 t°
C₄H₈O		масляный альдегид, бутаналь	+73 t°
C₅H₁₀O		валериановый альдегид, пентаналь	+103 t°

Общая формула членов ряда

функциональная группа

Альдегидами называются сложные вещества, состоящие из углеводородного радикала и функциональной группы

Строение и особенности альдегидов.

В альдегидной группе между атомами углерода и кислорода имеются две связи, одна из них σ, другая – π связь, подобная той, что образуется у алкенов. Двойная связь способна разрываться. Альдегидам присуща изометрия углеродного скелета.

Например,

бутаналь 2 – метилпропаналь

Важнейшими представителями альдегидов являются формальдегид и ацетальдегид.

Формальдегид – газ с резким запахом, единственный газообразный представитель альдегидов. Хорошо растворяется в воде. Водный раствор его называют формалином. Но! Формалин опасен для здоровья. Он способен вызывать раздражение слизистых тканей и действует на нервную систему.

Ацетальдегид – жидкость с характерным запахом зеленой листвы. Хорошо растворяется в воде. Но! Очень токсичен. Он способен соединяться с белками и подавлять дыхательные процессы в клетках.

12 3 Следующая ⇒