Управляющий, заместитель управляющего магазина, ресторана кафе, гостиницы

		Булгакова Юлия Александровна Женщина, 47 лет, родилась 12 ноября 1972 +7 (951) 8889042 — предпочитаемый способ связи uliabulgakova322@gmail. com Проживает: Саратов Гражданство: Россия, есть разрешение на работу: Россия Готова к переезду, готова к командировкам
Желаемая должность и зарплата
Управляющий, заместитель управляющего магазина, ресторана кафе, гостиницы Продажи • Розничная торговля • Продукты питания • Алкоголь Занятость: полная занятость График работы: гибкий график, полный день Желательное время в пути до работы: не имеет значения
Опыт работы —21 год 7 месяцев
Сентябрь 2018 — настоящее время 1 год 7 месяцев		ООО " Винный град" сеть магазинов " Березка" Старший продавец Организация работы в торговом зале Оприходование товара Списание товара Инкассация Инветаризация Административно- хозяйственная работа Оформление заявок на поставку товара Работа с поставщиками Контроль наличия ассортимента в зале Заполнение отчетов в 1С Выполнение планов по выручке Мониторинг конкурентов Анализ продаж
Январь 2015 — Декабрь 2016 2 года		ООО " Ресто-караоке " Диван" Управляющий рестораном Управление персоналом Обучение персонала Организация работы в зале Работа с гостями Работа с поставщиками Контроль качества закупаемой продукции на кухню, бар Инкассация Инвентаризация АХО
Январь 2014 — Январь 2016 2 года 1 месяц		ООО" Хорошев" Управляющий рестораном Те же обязанности, что и в ООО " Ресто"
Январь 2011 — Декабрь 2012 2 года		ООО" катто" Зам. ген. директора. Руководитель диагностического центра Заключала договара с кровельщикам Заключала договора с клиентами
Январь 2007 — Декабрь 2010 4 года		ООО " Кальчуга" - учредитель. Ген. директор Генеральный директор Регистрация фирмы; -запуск кафе с нуля; -оформление разрешительной документации в -гос. органах; -разработка меню; -составление меню; -составление технологических карт; -составление калькуляционных карт; -организация корпоративного питания; -управление персоналом; -обучение персонала; -аттестация персонала; -работа с гостями; -работа с поставщиками; -контроль качества закупаемой продукции на кухню, в бар; -инвентаризация; -административно-хозяйственная работа;
Январь 2007 — Декабрь 2010 4 года		ООО" стимул" развлекательный комплекс " Бульвар" Управляющий рестораном Смотрите перечень обязанностей в ООО" Ресто"
Январь 2002 — Декабрь 2004 3 года		ООО " ИДА" Эксперт по анализу факторов условий труда. Инженер - лаборант аттестация рабочих мест по условиям труда; выдача экспертного заключения; проведение комплексной оценки условий труда.
Январь 1994 — Декабрь 2003 10 лет		И. П. Аношенко. Кафе " Арго" Управляющий. Администратор. Бармен. Официант. Повар см. обязанности на рабочем месте в ООО " Стимул"
Образование
Высшее
		УГТУ им. Гагарина Ю. А. Повышение квалификации, Менеджмент ресторанного, гостиничного, туристического бизнеса
		УГТУ Грозненский нефтяной университет им. Миллионщикова Нефтепромысловый, Разработка и эксплуатация нефтяных и газовых месторождений
Повышение квалификации, курсы
		Школа бизнеса Бизнес тренер Игорь Манн, Тренинг по маркетингу " Прибавить оборотов". Свидетельство
		Школа бизнеса Бизнес тренер Ксения Гинсбург. Свидетельство, Тренинг по маркетингу
Ключевые навыки
Знание языков		Русский — Родной
Навыки		Работа в программе 1С Организация работы в торговом зале Выполнение плана по товарообороту Минимизация потерь Введение отчетности и анализ плановых показателей Инвентаризация Управление, обучение персонала Инкассация Взоимодействия с проверяющими и контролирующими органами Регистрация фирмы, запуск кафе Составление тех., калькуляционных карт Разработка, составление меню Организация корпоративного питания Административно-хозяйственная работа
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль Права категории B
Дополнительная информация
Обо мне		- хорошие коммуникативные качества; - нацелена на результат; - высокие лидерские качества; - командный стиль работы; - организована; - гибка в принятии решений; - аналитический склад ума; - хорошо работаю в режиме ограниченного времени. Замужем, имею двух детей.