Щелочи (анион ОН⁻)

Щелочи и щелочные моющие средства имеют уровень ph > 7 и вплоть до 14. Щелочи -это хорошо растворимые в воде основания. При электролитической диссоциации щёлочи образуют анионы OH⁻ и катион металла, например гидроксид натрия Na⁺ OH⁻, гидроксид калия K⁺ OH⁻.

При гидролизе оснований реакция сопровождается тепловыделением, например:

2Na + 2HOH = 2NaOH + H2 (тепло).

Щелочные МС отлично удаляют масло, жир, воск, сажу, белковые загрязнения. В высоких значениях Ph могу повреждать: защитные пленки, ламинированные поверхности, промасленные и вощеные поверхности, цинк, алюминий, хром, полированные поверхности. Стекловидные поверхности теряют степень блеска – мутнеют. Высыхая на поверхности щелочи оставляют ожог в виде белесого мутного стекла. Могут быть как низкопенными, так и высокопенными.

Щелочные средства можно разделить на несколько групп:

· слабощелочные - уровень Ph до 10. Часто такое моющее средство имеет в своем составе воду, комбинацию ПАВ, щелочных компонентов, комплексонов, красителей, легких растворителей в виде спирта и т. д. К ним относятся некоторые моющие средства для мытья стекол и большинства водостойких поверхностей. Например: Italmas Glass, Kiehl Tornado, Pro-brite Glass Cleaner.

· щелочные – уровень Ph 10-12. Такое моющее средство содержит в своем составе воду и еще больше щелочных компонентов, поэтому оно в отличие от слабощелочного может быть более агрессивно к некоторым поверхностях (незащищенному алюминию). Применяются ну кухне, для регулярной и глубокой чистки полов. Перед применением изучите инструкцию и рекомендации производителя моющих средств.

Пример таких средств: Italmas DS, Kiehl tornado konz, Pro-brite Pro line.

· сильнощелочные – уровень Ph 12-14. Очень агрессивные моющие средства – в основном это средства для: удаления нагаров, стрипперы для снятия защитных покрытий с пола, средства для глубокой чистки пола, для мытья очень грязных фасадов, для прочистки канализационных труб. Могут повреждать многие поверхности - цветные металлы, глянцевые, ламинированные и крашенные поверхности. Пример таких средств: Italmas Clean Facade, Kiehl Xon-Forte, Pro-brite REM700. Дешевые сильнощелочные средства имеют резкий неприятный запах - рекомендуется работать в проветриваемом помещении и использовать СИЗ. При кратковременном попадании на кожу может оставлять ожоги.

Процесс химического воздействия щелочей на жиры достаточно прост. По другому он называется - омылением. Омыление - это реакция щелочного раствора моющего средства с жирами, сущность которой состоит в расщеплении молекула жира (масла) на глицерин и жирные кислоты, жирные кислоты же в щелочной среде образуют соли (которые и есть мыло). И мыло, и глицерин в дальнейшем смываются водой:

Эту формулу можно представить более просто: Щелочь + Вода + Жир = Мыло + Глицерин