- Автоматизация
- Антропология
- Археология
- Архитектура
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерия
- Военная наука
- Генетика
- География
- Геология
- Демография
- Деревообработка
- Журналистика
- Зоология
- Изобретательство
- Информатика
- Искусство
- История
- Кинематография
- Компьютеризация
- Косметика
- Кулинария
- Культура
- Лексикология
- Лингвистика
- Литература
- Логика
- Маркетинг
- Математика
- Материаловедение
- Медицина
- Менеджмент
- Металлургия
- Метрология
- Механика
- Музыка
- Науковедение
- Образование
- Охрана Труда
- Педагогика
- Полиграфия
- Политология
- Право
- Предпринимательство
- Приборостроение
- Программирование
- Производство
- Промышленность
- Психология
- Радиосвязь
- Религия
- Риторика
- Социология
- Спорт
- Стандартизация
- Статистика
- Строительство
- Технологии
- Торговля
- Транспорт
- Фармакология
- Физика
- Физиология
- Философия
- Финансы
- Химия
- Хозяйство
- Черчение
- Экология
- Экономика
- Электроника
- Электротехника
- Энергетика
Семинар состоится 27.10.2016 с 10-00 аудитория ___ в здании РОССИЙСКОГО ЭКОНОМИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА им. Г.В. ПЛЕХАНОВА, ПЕРМСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ) Россия, 614070 г. Пермь, бульвар Гагарина, 57. Программа обучения
Семинар состоится 27. 10. 2016 с 10-00 аудитория ___ в здании РОССИЙСКОГО ЭКОНОМИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА им. Г. В. ПЛЕХАНОВА, ПЕРМСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ) Россия, 614070 г. Пермь, бульвар Гагарина, 57
Программа обучения
«Планы ХАССП. Выполнение требований ТР ТС 021/20011 О безопасности пищевой продукции. » ст. 10, ст. 11»
| № п/п | Рассматриваемая тема/ вопрос | Ориентировочное время на рассмотрение вопроса |
| Нормативно-правовое регулирование системы безопасности пищевых продуктов | 10 мин. | |
| Термины и определения | 10 мин. | |
| Основные принципы системы ХАССП | 20 мин. | |
| Порядок внедрения СМБПП, основанной на принципах ХАССП | 10 мин. | |
| Примеры оформления документов: политика, цели, приказ о создании рабочей группы | 20 мин. | |
| Функциональные обязанности членов рабочей группы | 10 мин. | |
| Практическое задание: оформить политику, сформировать цели, создать рабочую группу | 20 мин. | |
| Перерыв 10-15 мин. | ||
| Исходная информация для разработки системы ХАССП: информация о продукции | 20 мин. | |
| Исходная информация для разработки системы ХАССП: информация о производстве | 20 мин. | |
| Практическое задание: описание продукта | 20 мин. | |
| Блок-схемы технологических процессов | 20 мин. | |
| Практическое задание: описание процесса производства | 20 мин. | |
| Потенциально опасные факторы | 20 мин. | |
| Практическое задание: провести анализ опасностей по предложенному процессу | 20 мин. | |
| Перерыв 10-15 мин. | ||
| Оценка вероятности появления и тяжести последствий опасного фактора | 20 мин. | |
| Предупреждающие действия | 20 мин. | |
| Алгоритм выбора ККТ по технологическому процессу: дерево принятия решений | 20 мин. | |
| Рабочий лист ХАССП: что? Где? Кто? Как? | 20 мин. | |
| Практическое задание: разработка Плана ХАССП по технологическому процессу | 40 мин. | |
| Проверочный тест | 30 мин. | |
Ваш преподаватель: Фурсова Т. Н. тел. ООО «ЦСК»ПЕРМЬ-СТАНДАРТ-ТЕСТ» 238-05-92, 215-56-96. Боршова И. С.
Структура обучения: лекции, обсуждения, практические задания, изучение на примерах
По окончанию обучения: будет выдан сертификат установленного образца и раздаточный лекционный материал.
|
|
|
© helpiks.su При использовании или копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна.
|