Творожно-ягодный пирог

Творожно-ягодный пирог

Тесто:

200 г муки

100 г масла

100 г сахара

1 яйцо

1 ч. л. разрыхлителя

Начинка:

400 г творога

120 г сахара

2 яйца

2 ст. л. крахмала

половина лимона (я насыпала лимонную кислоту 1 ч. л. )

300-400 г ягод.

Приготовление:

Тесто:

Масло с сахаром перемешать в однородную массу, добавить яйцо, вымесить. Затем добавляем лимон (сок), соду, муку – вымешиваем тесто, тесто распределяем в форме, формируем бортики (тесто ярко желтое тугое).

Начинка:

Смешиваем все ингредиенты. Получается однородная масса без комочков. Выливаем творожную массу в форму с тестом. Сверху выкладываем ягоды (хочу попробовать с абрикосами - Диана).

Выпекаем при температуре 180 гр. около часа.

Готовый пирог внутри должен быть сухой.

Приятного аппетита!!!