Сухие экстракты. Классификация сухих экстрактов

Сухие экстракты

Сухие экстракты (Extracta sicca) – сыпучие массы, с содержанием влаги до 5%.

Сухие экстракты являются наиболее рациональным типом экстрактов.

Положительными качествами этих экстрактов является то, что они содержат балластных веществ меньше, чем жидкие, они более транспортабельны. Сухие экстракты и к тому же очень технологичны, чего нельзя сказать о густых экстрактах. Кроме низкой технологичности густые экстракты при длительном хранении могут высыхать и становиться более концентрированными и наоборот – отсыревать, плесневеть и портиться.

Классификация сухих экстрактов

Сухие экстракты подразделяются на:

Ø экстракты с лимитированным верхним пределом действущих веществ;

Ø экстракты с не лимитированным верхним пределом действующих веществ.

Экстракты с лимитированным верхним пределом действующих веществ получают из сырья, содержащего высокоактивные в биологическом отношении соединения. Такие экстракты должны содержать действующие вещества в строго определенном количестве. Этого добиваются добавлением наполнителей или смешиванием в определенных соотношениях экстрактов, содержащих действующие вещества больше или меньше нормы. В качестве наполнителей используют молочный сахар, глюкозу, декстрин.

Экстракты с не лимитированным верхним пределом действующих веществ получают без добавления к ним наполнителей. Такие экстракты получают из лекарственного сырья, содержащего не сильнодействующие вещества.

Для изготовления сухих экстрактов применяются те же экстрагенты, что и для получения густых экстрактов.

Технологический процесс получения сухих экстрактов складывается из следующих стадий:

1. ВР Подготовительные работы

1. 1 ВР Измельчения сырья до частиц определенного размера

1. 2 ВР Просеивание сырья

1. 3 ВР Отвешивание нужного количества

1. 4 ВР Подготовка экстрагента

1. 5 ВР Подготовка оборудования

2. ТП Получение экстракта

2. 1 ТП Экстрагирование

2. 2 ТП Очистка

2. 3 ТП Упаривание

2. 4 ТП Сушка

3. УМО Фасовка, упаковка, маркировка

ПО Рекуперация экстрагента из отработанного сырья

Технология сухих экстрактов складывается из тех же стадий, что и технология густых экстрактов. Дополнительной стадией в их производстве является стадия сушки, которая проводится в контактных вакуум-сушилках (Рис. 1. 14. ).

Рис. 1. 14. Контактная вакуум-сушилка

Возможно изготовление сухих экстрактов путем высушивания очищенного извлечения с использованием распылительной сушилки

(Рис. 1. 15. ). В этом случае исключается стадия сгущения извлечения. Предназначена для быстрого выпаривания и сушки растворов и вытяжек, содержащих термолабильные биологически активные вещества.

Рис. 1. 15. Распылительная сушилка

Стандартизация сухих экстрактов

Стандартизация сухих экстрактов проводится по следующим показателям:

Ø содержание действующих веществ;

Ø содержание влаги;

Ø содержание тяжелых металлов.