Название предприятия Колледж сферы услуг № 32

Яблоки очищают, нарезают средним кубиком, добавляют 2/3 сахара и нарезанный кубиками банан. Добавляют ванилин и корицу. Обжаривают на сливочном масле.

Яйца взбивают с сахаром до образования пены.

Расстилают лаваш. Быстро, чтоб не размокал лаваш, смазывают его яичной смесью. Выкладывают яблочно-банановый фарш, равномерно распределяя его

Сворачивают рулетом, промазывая бока и стороны. Смазывают штрудель яичной смесью. посыпают сахаром . Выпекают при температуре 180-20 градусов, 12-15 минут, до образования румяной корочки. Подают с шариком мороженого

Требования к качеству: поверхность равномерно окрашена, хрустящая консистенция

© helpiks.su При использовании или копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна.