Таблица № 1. Классификация аминокислот белков по их химическому строению

№ п/п	Тривиальное название аминокислот	Сокращенное название		Строение радикала	Структурообразующая роль (предполагает тип связи в белковой молекуле)	Функциональная роль
№ п/п	Тривиальное название аминокислот	Русское	Латинское	Строение радикала		Функциональная роль
1. Аминокислоты с алифатическими радикалами
1.	Глицин	Гли	Gly (G)	- Н	Участвует в образовании Н⁺- связей.	Единственная оптически неактивная аминокислота; широко распространена в белках, особенно много в желатине; является предшественником пуринов, гемоподобных структур и коллагена; используется для построения муреиновых клеточных стенок бактерий; является тормозным нейромедиатором ЦНС.
2.	Аланин
3.	Валин
4.	Лейцин
5.	Изолейцин
2. Аминокислоты, содержащие в алифатическом радикале дополнительную функциональную группу. 2. 1. Гидроксильную группу (оксикислоты)
6.	Серин
7.	Треонин
2. 2. Карбоксильную группу (дикарбоновые кислоты)
8.	Аспарагиновая кислота
9.	Глутаминовая кислота
2. 3. Амидную группу (амиды дикарбоновых кислот)
10.	Аспарагин
11.	Глутамин
2. 4. Аминогруппу
12.	Лизин
2. 5. Гуанидиновую группу
13.	Аргинин
2. 6. Атом серы
14.	Цистеин
15.	Метионин
3. Аминокислоты, содержащие ароматический радикал
16.	Фенилаланин
17.	Тирозин
4. Аминокислоты с гетероциклическим радикалом
18.	Триптофан
19.	Гистидин
5. Иминокислота
20.	Пролин

Таблица № 2. Взаимосвязь витаминов и ферментов

№ п/п	Буквенное обозначение	Химическое название (кофермент)	Коферментная (активная) формула (структурная формула)	Механизм действия. Тип катализируемой реакции (химические формулы)	В каком обмене участвует	Авитаминоз (патологическое состояние)	Источники и суточная потребность в мг
Водорастворимые витамины
1.	В₁	Тиамаин (тиаминпирофосфат)
2.	В₂
3.	В₃
4.	В₅
5.	В₆
6.	В₁₂
7.	В_с
8.	Н
9.	С
Жирорастворимые витамины
1.	А
2.	D
3.	Е
4.	К

Таблица № 3. Классификация ферментов

№ п/п	Класс ферментов	Коферменты	Функциональные группы коферментов (формула)	Тип катализируемой реакции	Примеры ферментативных реакций. Название ферментов.
1.	Оксидоредуктазы
2.	Трансферазы
3.	Гидролазы
4.	Лиазы
5.	Изомеразы
6.	Лигазы (синтетазы)

Таблица № 4. Строение липидов

№ п/п	Класс липидов	Жирные кислоты (формула)	Спиртовой компонент (формула)	Другие компоненты	Компартментализация в цитоплазматических структурах	Функции
Простые липиды
1.	Нейтральные глицериды
2.	Воска
Сложные липиды
3.	Фосфолипиды
3. 1.	Фосфатидилхолин (лецитин)
3. 2.	Фосфатидилэтаноламин (кефалин)
3. 3.	Фосфатидилсерин
3. 4.	Фосфатидилинозит
4.	Сфинголипиды
5.	Гликолипиды
5. 1.	Цереброзиды
5. 2.	Сульфатиды
5. 3.	Ганглиозиды
6.	Стероиды