Пищеварение в ротовой полости.

Дыханием называют совокупность процессов, обеспечивающих потребление организмом кислорода и выделение углекислого газа.

Вдох и выдох — механизм, обеспечивающий поступление в организм кислорода и удаление из него углекислого газа. Во время вдоха атмосферный воздух засасывается в лёгкие. В лёгких происходит газообмен между венозной кровью, содержащей мало кислорода и много углекислого газа, и воздухом

Кислород из лёгких должен поступить к каждой клетке нашего организма. Перенос кислорода, как и перенос углекислого газа, осуществляет кровеносная система. В тканях путём диффузии кислород переходит из крови в тканевую жидкость и проникает в клетки, а из клеток в кровь поступает углекислый газ — происходит газообмен в тканях.

К органам дыханияотносят воздухоносные путии лёгкие.

Воздухоносные пути. Воздух через ноздри поступает в носовую полость, образованную извилистыми носовыми ходами и разделённую носовой перегородкой на две половины.

В слизистой оболочке носовой полости много мелких кровеносных сосудов, а эпителиальные клетки покрыты ресничками и выделяют слизь. В носовой полости воздух согревается, увлажняется, очищается от мелких частиц пыли, а большая часть бактерий погибает.

Пройдя через носовую полость и носоглотку, очищенный и согретый воздух попадает в гортань. Гортань образована несколькими хрящами, самым крупным из которых является щитовидный хрящ.

Поперёк гортани между хрящами натянуты две складки слизистой оболочки — голосовые связки. Между ними находится голосовая щель.

Из гортани воздух проходит в трахею. Трахея образована 16–20 хрящевыми полукольцами, которые не дают трахее спадаться и перекрывать путь воздуху. На уровне V грудного позвонка трахея разветвляется на два главных бронха. Бронхи входят в лёгкие и многократно разветвляются на более мелкие бронхи, образуя «бронхиальное дерево».

Лёгкие лежат в грудной полости и состоят из двух частей — правого и левого лёгкого. Главные бронхи, кровеносные сосуды и нервы входят в каждое лёгкое с внутренней стороны, граничащей с сердцем, через так называемые ворота лёгких.

Альвеолы образуют ткань лёгкого. Стенка каждой альвеолы состоит из однослойного эпителия и оплетена сетью капилляров малого круга кровообращения.

Снаружи каждое лёгкое покрыто оболочкой из соединительной ткани — лёгочной плеврой,, а стенка грудной полости изнутри выстлана пристенной плеврой. Между лёгочной и пристенной плеврой остаётся небольшое пространство, называемое плевральной полостью. Плевральная полость герметична, в ней нет воздуха, а давление ниже атмосферного. Жидкость, заполняющая плевральную полость, обеспечивает прочное сцепление листков плевры друг с другом, благодаря чему лёгкое пассивно следует за грудной клеткой при дыхательных движениях.

Проверь себя:

Биологическая роль дыхания в организме человека заключается в

1) диффузии кислорода из капилляров в тканевую жидкость и углекислого газа в капилляры

2) осуществлении вдоха и выдоха

3) выделении энергии при окислении органических веществ в клетках

4) присоединении кислорода к молекулам гемоглобина

В плевральной полости находится

1) жидкость, уменьшающая трение

2) воздух

3) смесь кислорода и углекислого газа

4) плазма крови

В чём заключается сущность дыхания?

1) в окислении органических веществ с выделением энергии

2) в поступлении кислорода в лёгкие и удалении углекислого газа

3) в создании органических соединений

4) в образовании кислорода в клетках

Одной из функций носовой полости является

1) увлажнение воздуха

2) обогащение крови кислородом

3) охлаждение воздуха

4) осушение воздуха

Дыхание человека, растений и животных — это процесс

1) образования кислорода в ходе химических реакций

2) поглощения энергии при синтезе органических соединений

3) получения энергии из органических соединений при участии кислорода

4) одновременного синтеза и распада органических соединений

Какую функцию выполняют ворсинки эпителия в носовой полости человека?

1) защита от патогенов

2) регистрация запахов

3) грубая фильтрация воздуха

4) обогрев поступающего воздуха

Ветвление крупных бронхов происходит в органе, который обозначен на рисунке буквой

1) А

2) Б

3) В

4) Г

Все процессы, связанные с изменением пищи и превращением её в вещества, доступные клеткам нашего организма, осуществляет пищеварительная система, которая включает в себя пищеварительный тракт и пищеварительные железы.

Процесс пищеварения включает в себя механическую переработку пищи, её переваривание с помощью пищеварительных ферментов, всасывание питательных веществ и выведение из организма непереваренных остатков. Все эти процессы идут в пищеварительном тракте, где различают ротовую полость, глотку, пищевод, желудок, тонкий и толстый кишечник.

В пищеварительный тракт выделяют свой секрет (пищеварительные соки) многочисленные пищеварительные железы. Секреты пищеварительных желёз содержат пищеварительные ферменты — вещества белковой природы, многократно ускоряющие биохимические процессы в организме. Под действием ферментов происходит переваривание пищи, то есть сложные органические соединения расщепляются на более простые. Получаемые в результате процессов пищеварения простые соединения из пищеварительной системы поступают в кровь, а из крови — в клетки тканей и органов, где из них образуются вещества, свойственные нашему организму.

Пищеварение в ротовой полости.

Механические и химические процессы превращения пищи начинаются в ротовой полости, где расположены зубы и язык.

Зубы необходимы для измельчения пищи. Сверху они покрыты наиболее прочным веществом человеческого организма — эмалью. Под эмалью находится основное вещество зуба — дентин. В дентине имеется полость, заполненная мягкой соединительной тканью — пульпой. Через корни зуба, которые крепят его в челюсти, в пульпу заходят кровеносные сосуды и нервы. У взрослого человека 32 зуба: в каждой челюсти 4 резца, 2 клыка, 4 малых коренных и 6 больших коренных зубов.

Язык образован поперечнополосатыми мышцами и покрыт слизистой оболочкой. Язык может выполнять множество сложных движений, участвуя в перемешивании пищи, в проглатывании пищевого комка, в формировании членораздельной речи. В слизистой оболочке языка располагаются многочисленные вкусовые рецепторы. Для формирования пищевого комка, помимо участия зубов и языка, необходима слюна. Слюна выделяется в ротовую полость из нескольких тысяч мелких слюнных желёз, располагающихся в слизистой оболочке ротовой полости.

Таким образом, в ротовой полости пища измельчается зубами, перемешивается, пропитывается слюной и в ней начинается переваривание углеводов (сахаров), а значительная часть бактерий погибает. Обычно пища находится в ротовой полости 10–20 с, а затем движениями языка и щёк перемещается в глубину ротовой полости к корню языка. Пища раздражает рецепторы корня языка, происходит рефлекторный акт глотания, и комок пищи проталкивается через глотку в пищевод. Пищевод — мышечная трубка длиной около 30 см. Во время глотания стенки пищевода волнообразно сокращаются, помогая пище достичь желудка.

Проверь себя:

Слой, защищающий верхнюю часть зуба от механических воздействий, — это

1) эмаль

2) пульпа

3) цемент

4) дентин

К какой категории относятся «зубы мудрости»?

1) большие коренные

2) клыки

3) поздние молочные зубы

4) малые коренные зубы

Активной частью секрета пищеварительной железы является

1) фермент

2) вода

3) пигмент

4) витамин

Какой орган относят к пищеварительному каналу?

1) печень

2) желудок

3) слюнные железы

4) поджелудочную железу

Какое вещество начинает расщепляться под действием ферментов в ротовой полости человека?

1) белок

2) ДНК

3) крахмал

4) жир

В процессе пищеварения зубы обеспечивают

1) вкусовую чувствительность

2) механическое измельчение пищи

3) определение температуры пищи

4) выделение слюны

Слюнные железы — это железы внешней секреции, потому что

1) в их составе имеются дезинфицирующие вещества

2) они смачивают сухую пищу

3) в них содержатся гормоны

4) их секрет выводится по протокам в ротовую полость

Кровеносные сосуды и нервные окончания, входящие в состав зуба, расположены в мякоти

1) пульпы

2) цемента

3) дентина

4) эмали

Какой буквой обозначена самая твёрдая часть зуба?

1) А

2) Б

3) В

4) Г

В каком отделе пищеварительной системы начинается расщепление крахмала?

1) желудке

2) тонкой кишке

3) слепой кишке

4) ротовой полости