Лабораторная работа № 5. Экстракция жиросодержащих органических соединений. Ход работы

Лабораторная работа № 5

Экстракция жиросодержащих органических соединений

Цель: собрать прибор для проведения экстракции. Произвести разделение жиросодержащих соединений и водной среды используя данный метотод.

Посуда и реактивы: коническая воронка, делительная воронка, смесь разделяемых жидкостей, плоскодонная колба, штатив.

Задание: выполнить опыты, оформить отчет.

Правила техники безопасности:

1. Правила работы с реактивами.

2. Правила работы с химической посудой.

Методические рекомендации к выполнению лабораторной работы:

Экстракция - это процесс извлечения вещества из одной жидкой или твердой фазы в другую жидкую фазу. Для системы из двух жидких фаз применяют несмешивающиеся жидкости.

Экстракция основана на различной растворимости веществ в разных растворителях. В органической синтезе этот метод часто используется для удаления водорастворимых примесей из жидких или растворов органических веществ (промывка), а также для извлечения веществ с помощью растворителей. Экстракцию можно проводить в периодическом (более простой способ) или непрерывном режиме ( перколяция ).

Растворитель для экстракции органического вещества не должен растворяться в воде, но хорошо растворять очищаемое вещество, иметь невысокую температуру кипения.

Ход работы

Собрать прибор для экстракции. Отделение водной и органической фазы в процессе периодической экстракции проводят в делительной воронке, закрепленной в штативе.

Предварительно следует проверить кран воронки на герметичность, для чего в воронку наливают небольшое количество воды. Если кран воронки «подтекает», его надо смазать специальной смазкой. В штативе делительную воронку можно закрепить различными способами, что зависит от формы и объема воронки.

1. закрепление делительной воронки цилиндрической формы выполняют с помощью большой лапки, но при этом не следует слишком сильно зажимать ее, иначе можно раздавить воронку. Снизу воронка поддерживается малой лапкой, в которую вставляется ее нижняя сливная трубка, а сверху - с помощью металлического кольца по диаметру несколько больше, чем диаметр воронки.

2. Делительную воронку грушевидной формы обычно устанавливают в кольце соответствующего диаметра.

Прибор для экстракции:

1 – штатив; 2 – делительная воронка; 3 – кольцо; 4 – малая лапка;

5 - колба коническая

Далее в делительную воронку наливают через коническую воронку смесь разделяемых жидкостей, содержащую извлекаемое органическое вещество. После расслоения слоев нижний слой сливают через кран, а верхний - через верхнее отверстие воронки, сняв ее со штатива и стараясь, чтобы капли нижнего слоя остались в воронке.

Определить, где водный слой, а где - органический.

Для этого в плоскодонную колбу наливают немного воды и сливают из воронки нижний слой. Если последний растворяется, то это водная фаза, в противном случае - органическая.

Контрольные вопросы

1. Что такое экстракция?

2. Представьте схему прибора для проведения экстракции.

3. Почему осушитель связывает воду и как отделить его от вещества?

4. При помощи чего закрепляют делительную воронку на штативе?

5. Как определить, где водный слой, а где - органический?