21. Древесина состоит из полисахарида . , называемого еще . .

ТЕСТ №2 УГЛЕВОДЫ

1. Молекулы углеводов состоят из:

а) N г) P ж) K к) Cl

б) H д) S з) O л) I

в) Si е) C и) Na м) Mg

2. В молекулах липидов больше всего атомов:

а) углерода в) водорода

б) кислорода г) азота

3. Выберите синонимы для обозначения частей крупных органических молекул:

а) блоки д) макромолекулы

б) полимеры е) биомолекулы

в) звенья ж) субъединицы

г) мономеры з) биополимеры

4. Выберите синонимы, описывающие крупные органические молекулы:

а) блоки д) макромолекулы

б) полимеры е) биомолекулы

в) звенья ж) субъединицы

г) мономеры з) биополимеры

5. Выберите термины, противоположные понятию полимер:

а) блок д) звено

б) субъединица е) фрагмент

в) биополимер ж) мономер

г) макромолекула з) биомолекула

6. Укажите термины, противоположные понятию мономер:

а) блок д) звено

б) субъединица е) фрагмент

в) биополимер ж) мономер

г) макромолекула з) биомолекула

7. Какие углеводы состоят только из остатков глюкозы?

а) целлюлоза г) клетчатка

б) крахмал д) сахароза

в) гликоген е) фруктоза

8. При нормальных условиях в воде нерастворимы:

а) целлюлоза д) холестерин

б) сахароза е) мальтоза

в) крахмал ж) витамин А

г) фосфолипиды з) лактоза

9. Хорошо растворимы в воде:

а) крахмал д) холестерин

б) сахароза е) мальтоза

в) глюкоза ж) витамин А

г) целлюлоза з) галактоза

10. Наибольшую прочность имеет:

а) сталь в) целлюлоза

б) крахмал г) гликоген

11. Лишнюю глюкозу организм человека откладывает в печени в
виде... . Это химическое соединение называют... .

а) крахмал г) полисахарид

б) гликоген д) целлюлоза

в) моносахарид е) клетчатка

12. Хлопчатобумажные ткани делают из... , или... , в составе которых
мономером служит... .

а) целлюлоза г) глюкоза

б) гликоген д) крахмал

в) клетчатка е) сахароза

13. Какая из молекул имеет наиболее разветвленное строение?

а) целлюлоза в) крахмал

б) амилоза г) гликоген

14. Запасное питательное вещество растений:

а) гликоген г) глюкоза

б) крахмал д) сахароза

в) целлюлоза

15. Запасное питательное вещество в организмах животных:

а) гликоген г) крахмал

б) целлюлоза д) сахароза

в) глюкоза

16. Универсальный источник энергии:

а) гликоген г) крахмал

б) целлюлоза д) сахароза

в) глюкоза

17. Клеточная стенка растений построена из:

а) гликогена г) крахмала

б) целлюлозы д) сахарозы

в) глюкозы е) клетчатки

18. Почему древесина на вкус несладкая, хотя состоит из молекул, сладких на вкус?

а) это неверно и является распространенным заблуждением

б) молекулы, объединяясь, меняют
свои свойства

в) по причине избытка молекул глюкозы

г) полимеры отличаются по свойствам от мономеров

19. Химическое название пищевого сахара:

а) глюкоза г) мальтоза

б) сахароза д) галактоза

в) фруктоза е) лактоза

20. В молекуле целлюлозы связи между моносахаридами называются:

а) кислородными

б) водородными

в) глюкозными

г) гликозидными

д) гидроксильными

21. Древесина состоит из полисахарида... , называемого еще... .

а) глюкоза г) целлюлоза

б) клетчатка д) крахмал

в) гликоген е) сахароза

22. Углеводы получили такое название потому что:

а) их молекулы состоят из атомов
углерода и молекул воды

б) соотношение водорода и кислорода в них такое же, как в воде

в) способны полностью растворяться
в воде

г) уголь и вода соединены в них гликозидными связями

23. При прорастании семян из... образуется... (солодовый сахар) под
действием..

а) крахмал д) глюкоза

б) целлюлоза е) сахароза

в) лактоза ж) мальтоза

г) гликоген з) амилаза

24. Вставьте пропущенные слова и назовите буквы. Избыток глюкозы
в организме человека запасается в виде... в... и в... .

а) печень г) гликоген

б) мышцы д) крахмал

в) подкожная клетчатка

25. В отличие от липидов, белки:

а) могут иметь очень большую молекулярную массу

б) могут катализировать химические
реакции

в) могут регулировать некоторые
физиологические процессы

г) состоят из аминокислот

д) содержат пептидную связь

е) растворяются в неполярных растворителях

26. В отличие от белков, липиды:

а) содержат производные разнообразных жирных кислот

б) имеют большую молекулярную массу

в) растворяются в неполярных растворителях

г) откладываются в запас в подкожной клетчатке

д) не способны растворяться в воде

е) обеспечивают иммунитет организма к инфекциям

27. Организм человека удовлетворяет потребность в энергии, расщепляя в первую очередь:

а) крахмал г) гликоген

б) амилозу д) гемоглобин

в) амилопектин е) инсулин

28. Во сколько раз больше энергии выделяется при расщеплении жиров, чем при расщеплении углеводов?

а) 2 б) 5 в) 10 г) 100

29. Многие животные долго обходятся без воды благодаря запасам:

а) гликогена в) жира

б) крахмала г) клетчатки

30. У семян подсолнечника начальным источником энергии служит:

а) гликоген в) клетчатка

б) крахмал г) жиры

31. Витамины необходимы организму, ведь они:

а) служат важным источником энергии

б) участвуют в построении оболочки клеток

в) нужны для регуляции многих процессов в клетках

г) при расщеплении снабжают организм водой

32. Суточная потребность человека в витаминах составляет несколько:

а) нанограммов

б) микрограммов

в) миллиграммов

г) десятых долей грамма

33. Для работы некоторых витаминов необходимы:

а) жиры б) вода в) газы г) атомы некоторых металлов

34. В чем различие между древесиной и пищевым сахаром?

а) сахар сладкий, а древесина — нет

б) в числе мономеров, входящих в
молекулу

в) в количестве витамина С

г) в растворимости

35. При недостатке... человек заболевает цингой, а при недостатке... — рахитом.

а) витамина Д

б) АТФ

в) аскорбиновой кислоты

д) витамина С

г) витамина РР

е) витамина А

36. Основной источник энергии у человека и животных?

а) гликоген в) жиры

б) углеводы г) инсулин

37. Какие соединения служат основным запасом энергии у человека
и животных?

а) углеводы в) клетчатка

б) жиры г) гликоген