Добрый день, студенты 1 курса ОДП!

Добрый день, студенты 1 курса ОДП!

Предлагаю вам самостоятельно изучить 2 темы по курсу органическая химия: Сложные эфиры и Жиры. Моющие средства

1. Сложные эфиры

СТРОЕНИЕ И ИЗОМЕРИЯ

Сложные эфиры — это соединения общей формулы

где R — кислотный остаток карбоновой кислоты,

а R¹ —углеводородный заместитель

НОМЕНКЛАТУРА

Названия некоторых кислотных остатков карбоновых кислот

НСОО– формиат, метаноат;

СН3СОО– ацетат, этаноат;

СН3СН2СОО– пропионат, пропаноат;

СН3СН2СН2СОО– бутират, бутаноат;

СН3СН2СН2СН2СОО– валерат, пентаноат;

С6Н5СОО– бензоат;

СН2=СН–СОО– акрилат;

С15Н31СОО– пальмитат;

С17Н35СОО– стеарат.

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Сложные эфиры растворимы во многих органических растворителях.

Низшие члены ряда (С2 – С5) растворимы в воде. Летучие сложные эфиры обладают характерным приятным запахом, что позволяет использовать их в пищевой и парфюмерной промышленности.

4. ПОЛУЧЕНИЕ СЛОЖНОГО ЭФИРА

ПОЛУЧЕНИЕ ИЗ КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ И СПИРТОВ (РЕАКЦИЯ ЭТЕРИФИКАЦИИ)

2. Жиры. Моющие средства

На сайте Российская электронная школа

https: //resh. edu. ru/subject/lesson/5952/main/150635/

Рекомендованная литература:

О. С. Габриелян Химия. М., Дрофа, 2002, стр. 275- 282 Желаю удачи!