На территории леса с плотностью выпадений по цезию-137 1-2 Ки/км2 можно собирать плоды всех ягодных культур с обязательным дозиметрическим контролем собранных ягод.

О чем следует помнить
при сборе ягод и грибов

Памятка

для населения, проживающего на загрязненной
радионуклидами территории

Минск 2002

› › ›

В первый годы после аварии жители загрязненных территорий практически полностью отказались от пользования лесными дарами, но в настоящий период проявляется тенденция к снижению радиационной настороженности. Население все чаще возвращается к своему традиционному образу жизни, в частности к сбору грибов и ягод. Пользование дарами леса, несомненно, имеет большую потребительскую значимость, учитывая трудные экономические условия в Беларуси сегодня.

Собираясь в лес, в целях радиационной безопасности следует руководствоваться рекомендациями по допустимым видам лесопользования. Необходимо знать общую радиационную обстановку в лесу; где разрешен, а где запрещен сбор даров лесов; какие виды грибов и ягод можно собирать в условиях конкретного уровня радиоактивного загрязнения; какие существуют способы переработки лесных пищевых продуктов, снижающие содержание в них радионуклидов.

К сожалению, радиоактивное загрязнение окружающей среды в результате аварии на ЧАЭС ‑ не кратковременное явление, и нескольким поколениям придется жить в условиях повышенной радиации, а, следовательно, потребуется соблюдение элементарных норм радиационной безопасности.

О радиационной обстановке в лесных экосистемах

Детальное обследование лесов Беларуси показало, что в результате аварии на ЧАЭС более 1700 тыс. га (четвертая часть от всей площади лесов) подверглась радиоактивному загрязнению. Следует отметить, что загрязненной считается территория, если плотность выпадений превышает 1 Ки/км^2* по цезию-137, 0, 15 Ки/км² по стронцию-90 и 0, 01 Ки/км² по плутонию-238, 239, 240. Более 90% загрязненного лесного фонда приходится на зону загрязнения по цезию-137 от 1 до 15 Ки/км². В доаварийный период уровень радиоактивного загрязнения в лесах Беларуси достигал 0, 2-0, 3 Ки/км² и определялся в основном природными радионуклидами и искусственными радионуклидами глобальных выпадений, образовавшихся в результате испытаний ядерного оружия.

Из 88 существующих в республике лесхозов 49 в той или иной степени подверглось радиоактивному загрязнению, что в значительной степени изменило характер их хозяйственной деятельности.

› › ›

Список использованной и рекомендуемой литературы

1. Люцко А. М., Ролевич И. В., Тернов В. И. Выжить после Чернобыля. - Мн.: Вышэйшая школа, 1990. - 109 с

2. Лес и Чернобыль (Лесные экосистемы после аварии на Чернобыльской АЭС, 1986-1994 гг. ) / Под ред. Ипатьева В. А. - Мн.: МНПП “СТЭНЕР”. 1994. - 248 с.

3. Руководство по ведению лесного хозяйства в зонах радиоактивного загрязнения. Утверждено Министром по чрезвычайным ситуациям и защите населения от последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС 23 октября 1995 г. Мн. 1995. - 112 с.

4. Радиоактивное загрязнение растительности Беларуси (в связи с аварией на Чернобыльской АЭС)/ Под общей ред. Парфенова В. И., Якушева Б. И. - Мн.: Навука i тэхнiка, 1995. - 582 с.

5. Памятка для населения проживающего на территории, загрязненной радиоактивными веществами, 2-е изд., Мн. 1997. – 24 с.

6. Памятка “Вы собираетесь в лес… “ Рекомендации для населения по пользованию лесами в окрестности г. Гомеля и г. Добруша (Гомельский лесхоз). Гомель. 1998. - 32 с.

7. Выращивание грибов (Памятка для населения, проживающего на загрязненной радиоактивными веществами территории). Мн. 1998. - 20 с.

8. 10 лет Полесскому государственному радиационно-экологическому заповеднику (сборник статей). Мн.: Изд. “Н. Б. Киреев”. 1998. - 232 с.

9. Выращивание лесных ягод на грядке (Памятка для населения, проживающего на загрязненной радиоактивными веществами территории). Мн. 1999. - 16 с.

10. Республиканские допустимые уровни содержания радионуклидов цезия-137 и стронция-90 в пищевых продуктах и питьевой воде (РДУ-99). Мн. 1999. - 6 с.

11. Лес. Человек. Чернобыль. (Лесные экосистемы после аварии на Чернобыльской АЭС: состояние, прогноз, реакция населения, пути реабилитации)/ Под общей ред. Ипатьева В. А. - Гомель. 1999. - 454 с.

Пребывание в лесу также связано с дополнительным внешним облучением, поскольку леса явились естественным барьером, а, следовательно, — резервуаром радиоактивных выпадений. Проблемы радиационной безопасности на загрязненных лесных территориях в основном решаются за счет ограничительных мероприятий. При этом очень важна правильная регламентация побочного пользования лесом — сбора грибов, ягод, а также отдыха.

Сбор грибов и ягод допустим в лесных кварталах, имеющих плотность загрязнения почв по цезию-137 не более 2 Ки/км². Информирование о радиационной ситуации в лесу осуществляется посредством установки предупреждающих знаков на дорогах перед въездом в лес и в местах, наиболее посещаемых людьми. Также в конторах лесхозов, лесничеств, деревообрабатывающих цехов установлены стенды, содержащие информацию о радиоактивном загрязнении территории, лесной продукции, о действующих нормативах, а также сведения о местонахождении лабораторий и постов радиационного контроля.

О сборе и заготовке грибов

В чем ценность грибов?

Население Беларуси издавна занимается сбором грибов ввиду их большой потребительской значимости. Грибы обладают хорошими вкусовыми качествами, высокой питательностью. В них содержатся белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, ферменты и другие биологически активные вещества. По содержанию незаменимых аминокислот грибы равноценны бобовым культурам, по содержанию витаминов превосходят многие овощи. В составе грибов обнаружены все макро- и микроэлементы, необходимые для организма человека. Многие грибы обладают тонизирующим, кроветворным, бактерицидным, противоопухолевым, антиаллергическим и антирадиоактивным действием. В плодовых телах грибов содержатся лекарственные вещества, замедляющие развитие атеросклероза и диабета, укрепляющие иммунную систему, улучшающие деятельность желудочно-кишечного тракта. В белорусских лесах встречается около 200 видов съедобных грибов, но традиционно используются не более 35 видов.

От чего зависит накопление радионуклидов в грибах?

В связи с аварией на ЧАЭС в республике остро встала проблема “грязных” грибов. Даже на относительно чистых почвах при плотности загрязнения 1-2 Ки/км² большинство съедобных грибов способны концентрировать радионуклиды в количествах, превышающих нормы РДУ-99 (“Республиканские допустимые уровни содержания радионуклидов цезия-137 и стронция-90 в пищевых продуктах и питьевой воде”).

консервированных продуктах из них составляет 185 Бк/кг. Даже на относительно чистых лесных землях (1-2 Ки/км²) ягоды из семейства брусничных (черника, клюква, брусника, голубика) накапливают радионуклиды в количествах, превышающих нормы РДУ.

По интенсивности накопления цезия-137 в порядке увеличения дикорастущие ягоды можно расположить следующим образом: калина, рябина, земляника, ежевика (куманика), малина, брусника, голубика, клюква, черника. При равных условиях черника накапливает цезий-137 в 2-3 раза больше, чем малина и земляника.

Где следует собирать ягоды?

Подход к сбору ягод зависит от степени загрязнения лесных участков.

На территории леса с плотностью выпадений по цезию-137 более 2 Ки/км2 сбор всех ягод, за исключением рябины и калины, запрещается. Плоды рябины обыкновенной и калины можно заготавливать в лесах с плотностью загрязнения до 4 Ки/км2.

На территории леса с плотностью выпадений по цезию-137 1-2 Ки/км2 можно собирать плоды всех ягодных культур с обязательным дозиметрическим контролем собранных ягод.

12 Следующая ⇒