Пушно-меховое сырье.

Первичная обработка пушно-мехового сырья заключается в процессе съема шкурок с тушки животного, обезжиривании и консервировании.

Съем шкурок. Съем шкурок с тушки животного производят тремя способами: пластом, трубкой и чулком.

Пластом (ковром) снимают шкурку с ягнят, телят, жеребят, сусликов, крыс, кротов и др.; трубкой — с пушных зверей, идущих на горжеты (лиса, песец), с наиболее ценным видом меха (норка, куница и др. ); при съеме шкурки чулком (с ласки, колонка, солонгоя) подрезают только губы, отделяя их от десен, после чего шкурку выворачивают через рот; этим способом снимают шкурки с пушных зверей с нежным и ценным волосяным покровом.

Обезжиривание шкурок. Шкурки обезжиривают лишь в том случае, если на них оставлены прирези мяса и жир, которые способствуют порче сырья. Оставленный на кожевой ткани жир сильно снижает качество шкурки, а нередко приводит к ее полной негодности. Сушка шкурок без удаления жира вызывает появление таких пороков, как горелая и прелая кожевая ткань. Горелая кожевая ткань — ломкая, жесткая, не поддается отмоке; прелая ткань легко рвется.

Обезжиривание шкурок обычно производят ножом или косой от огузка к головке. Такой способ позволяет избежать подрезания луковиц волоса, которое приводит к образованию порока, называемого «сквозняком», — обнаженные корни волос со стороны кожевой ткани.

Свежеснятая шкурка не выдерживает длительных сроков хранения. Чтобы предохранить шкурки от гниения, их после обезжиривания немедленно консервируют одним из следующих способов: пресносухим, мокросоленым, сухосоленым, квашением, кислотно-солевым.

Пресносухое консервирование — самый распространенный способ консервирования. Шкурку высушивают до содержания в ней 10—15% свободной влаги. При такой влажности она длительное время до выделки сохраняет свое качество. При консервировании шкурки расправляют на специальных правилках для каждого вида сырья стандартного типа.

Сушка шкурок должна проходить при температуре не выше 30—35°. На морозе сушить шкурки нельзя, так как вода, заполняющая капиллярные пространства между коллагеновыми волокнами, замерзая, расширяется и разрушает коллагеновые волокна дермы, что резко снижает прочность кожевой ткани.

Недостатки пресносухого консервирования заключаются в том, что оно не предохраняет шкурку от поражения молью, кожеедом, грызунами; к тому же, если эти шкурки отсыреют, они быстро разлагаются.

Мокросоленое консервирование состоит в обработке шкур поваренной солью, которая вызывает торможение развития гнилостных бактерий и в то же время несколько обезвоживает шкуры, что повышает их стойкость при хранении. Расправленную шкуру расстилают волосом вниз, и на кожевую ткань наносят тонким слоем сухую поваренную соль. Засоленные шкуры без просушки складывают в штабеля для хранения.

Тузлукование — консервирование шкур в насыщенных растворах поваренной соли (тузлуке) с последующим подсаливанием и укладкой шкур в штабеля для хранения. К этому способу консервирования прибегают при обработке шкур морского зверя, овчины, козлины, жеребка и собак.

Сухосоленое консервирование применяют главным образом для консервирования каракуля, смушки и др. В этом случае шкурки сначала засаливают, а затем высушивают.

Консервирование квашением используют при доконсервировании каракульских шкурок, законсервированных после съема сухосоленым консервированием. Такое консервирование проводят на специальных каракулевых заводах. Шкурки при этом способе обрабатывают хлебными «квасами», состоящими из воды, ячменной муки и поваренной соли. После квашения шкурки высушивают.

Кислотно-солевой способ консервирования заключается в том, что шкурки натирают смесью поваренной соли, алюминиевых квасцов и хлористого аммония, после чего складывают в штабеля на срок от одного до десяти дней. После такого консервирования шкурка хорошо сохраняется даже при длительном хранении.