- Автоматизация
- Антропология
- Археология
- Архитектура
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерия
- Военная наука
- Генетика
- География
- Геология
- Демография
- Деревообработка
- Журналистика
- Зоология
- Изобретательство
- Информатика
- Искусство
- История
- Кинематография
- Компьютеризация
- Косметика
- Кулинария
- Культура
- Лексикология
- Лингвистика
- Литература
- Логика
- Маркетинг
- Математика
- Материаловедение
- Медицина
- Менеджмент
- Металлургия
- Метрология
- Механика
- Музыка
- Науковедение
- Образование
- Охрана Труда
- Педагогика
- Полиграфия
- Политология
- Право
- Предпринимательство
- Приборостроение
- Программирование
- Производство
- Промышленность
- Психология
- Радиосвязь
- Религия
- Риторика
- Социология
- Спорт
- Стандартизация
- Статистика
- Строительство
- Технологии
- Торговля
- Транспорт
- Фармакология
- Физика
- Физиология
- Философия
- Финансы
- Химия
- Хозяйство
- Черчение
- Экология
- Экономика
- Электроника
- Электротехника
- Энергетика
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ.
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ:
| Наименование | Выход(гр.) | Цена(руб.) |
| СЫРНОЕ АССОРТИ (пармезан, дор-блю, чеддер, подаётся с крекерами зерновыми собственного производства, цветочным мёдом и орехами) | 180(40/40/40/40/10/10) | |
| ассорти из колбас (буженина, корейка. с/к колбаса, ветчина) подаётся на листьях салата, с маринованными овощами и соусом горчица) | 180(40/40/40/40/10/10 | |
| РЫБНАЯ ТАРЕЛКА( семга слабой соли, филе масляной, копченая горбуша, подается с маринованным имбирем) | 180(55/55/55/15) | |
| овощная мозаика (помидоры, огурцы, перец, зелень) | 200(70/60/60/10) | |
| Селёдочка под водочку (сельдь сл/соли, картофель отварной, лучок красный , зелень) | 250 (140/90/15/5) | |
| БУТЕРБРОД С ИКРОЙ(зерновой хлебушек, масло сливочное, икра красная) | 3 шт.х 25 гр. | |
| Русские разносолы (помидорчики маринованные, корнишоны маринованные, капуста соленая, патиссоны маринованные) | 200(50/50/50/50) | |
| Буффало (моцарелла, помидоры, подаётся с соусом песто и свежемолотым перцем) | 180(80/80/20) |
САЛАТЫ:
| Наименование | Выход(гр.) | Цена(руб.) |
| МАНГОВАЯ КУРОЧКА (филе грудки, манго, чернослив, яйцо, сыр, заправка оливково-горчичная) | ||
| СалаТ «Рыбка моя» (горбуша или треска, перец красный, яйцо, сыр, заправка оливково-горчичная ) | ||
| ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ С АВОКАДО ( Салат пекинский, огурец свежий, яблоко, авокадо, заправка оливково-горчичная) | 130 | |
| СаЛАТИК «ЛАС-СВЁКЛАС» (свекла печеная, брынза, грецкий орех, заправка оливково- | 130 | |
| САлат-коктейль с ветчиной (Ветчина, сыр, огурец, яйцо, перец сладкий, заправка) | ||
| САЛАТ ТБИЛИССКИЙ МЯСНОЙ (мясо нежирной свинины, фасоль, красный лук, красный перец, грецкий орех, гранат, масляно-чесночная заправка) | ||
| ОЛИВЬЕ С МЯСОМ (мясо отварное, картофель, огурец, зелёный горошек, яйцо) | ||
| СТОЛИЧНЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ(филе грудки, яйцо, картофель, огурец свежий, лук репка, заправка: сметана+майонез) | ||
| САЛАТ «ВИТАМИН»(капуста свежая, морковь, яблоко, перец красный, кукуруза консервированная, заправка масляно-горчичная) | ||
| САЛАТ «СВЕКОЛЬНЫЙ С СЫРОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ»(свекла, сыр, чернослив, грецкий орех, заправка:медово-масляная) | ||
| Салат овощной с фасолью(сладкий перец, огурец, капуста, фасоль красная, красный лук заправка: соус бальзамико-масло оливковое) | ||
| Салат «Селедочка по-нашему» (сельдь сл/соли. зелёный лук, картофель. Укроп, заправка: масло растительное) |
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ:
| Наименование | Выход(гр.) | Цена(руб.) |
| КИШ ЛОРЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ ПОРЦИОННЫЙ (основа: несладкое песочное тесто, начинка: филе грудки, яйцо, белые грибы,сыр, сливки) | ||
| КИШ ЛОРЕН С ГОРБУШЕЙ И БРОККОЛИ ПОРЦИОННЫЙ (основа: несладкое песочное тесто, начинка: филе грудки, яйцо, белые грибы,сыр, сливки) | ||
| КОНВЕРТИК С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ (постное тесто, начинка: ветчина, сыр, зелень) | 50 | |
| КОНВЕРТИК С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ(постное тесто, начинка: филе грудки, сыр, картофель,зелень) | 50 | |
| ВЕРЗЕРЕ С МЯСОМ И КАПУСТОЙ(мясной фарш, свинина+говядина, лук, перец, капуста свежая) | ||
| ВЕРЗЕРЕ С горбушей(лук, сыр, филе горбуши, яйцо) | ||
| Горячие зерновые лодочки с сыром и яйцом | ||
| хачапури по-Аджарски |
СУПЫ:
| Наименование | Выход(гр.) | Цена(руб.) |
| СУП-КРЕМ СЫРНЫЙ С КАБАЧКОМ | ||
| СУП-КРЕМ ТЫКВЕННЫЙ | ||
| БОРЩ | 200 | |
| ЩИ С КУРИЦЕЙ | 200 | |
| ГОРОХОВЫЙ СУП С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ | ||
| СОЛЯНКА | ||
ГОРЯЧЕЕ:
| Наименование | Выход(гр.) | Цена(руб.) |
| ФИЛЕ ТРЕСКИ(ИЛИ ГОРБУШИ ) ПОД СЫРНОЙ ШАПКОЙ | ||
| СЕМГА ЗАПЕЧЕНАЯ С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ (семга, соус белый бешамель, соль, перец) | ||
| БИТОЧКИ ИЗ ФИЛЕ ГОРБУШИ (горбуша филе, лук, морковь, кабачок, рис, яйцо, сметана) | 180 | |
| ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В БЕЛОМ СОУСЕ С ЗЕЛЕНЬЮ (фарш свинина+говядина, яйцо, капуста, рис) | 220 | |
| ФИЛЕ ИНДЕЙКИ, ТОМЛЕНОЕ В СЛИВКАХ (филе индейки, сливки, сыр) | ||
| СВИНИНА ПО-ФРАНЦУЗСКИ | ||
| ГОВЯДИНА ПРИПУЩЕННАЯ ДИЕТИЧЕСКАЯ | ||
ГАРНИР:
| Наименование | Выход(гр.) | Цена(руб.) |
| КАРТОШЕЧКА ПО-ДОМАШНЕМУ (отварной картофель, масло сливочное, с укропчиком и чесночком) | ||
| РАТАТУЙ (овощи тушеные: морковь, лук, перец красный, кабачок.) | ||
| РИС С СЫРОМ И СЛИВОЧНЫМ МАСЛИЦЕМ | ||
| КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ | ||
| ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ | ||
| САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ(капуста, перец красный, морковь, кукуруза консервированная) | ||
| ПЕЧЁНАЯ СВЕКЛА С ТРАВАМИ И ГРЕЦКИМИ ОРЕШКАМИ | ||
| ОВОЩИ ПЕЧЁНЫЕ(лук, морковка, перец, томат, кабачок) |
НАПИТКИ:
| Наименование | Выход(МЛ.) | Цена(руб.) |
| МОРС КЛЮКВЕННЫЙ | ||
| МОРС ОБЛЕПИХОВЫЙ | ||
| МОРС БРУСНИЧНЫЙ | ||
| МОРС ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ | ||
| СОК В АССОРТИМЕНТЕ | ||
| МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА (с газом, без газа) пластиковая бутылка 0,5 | ||
| МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА (с газом, без газа) стеклянная бутылка 0,5 | ||
| ЧАЙ В ЧАШКЕ | ||
| КОФЕ АМЕРИКАНО | ||
| КОФЕ ЛАТТЕ, КАПУЧИНО | ||
| КОФЕ ЭСПРЕССО |
|
|
|
© helpiks.su При использовании или копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна.
|