Подсластители и сахарозаменители — польза и вред

Подсластители и сахарозаменители — польза и вред

Все сахарозаменители относительно безвредны, так как имеют натуральное происхождение. А вот со многими подсластителями дела обстоят иначе. Вред сахарозаменителей фактически сводится к их калорийности. А вот вред от употребления некоторых подсластителей обусловлен их канцерогенным воздействием на организм.

Самые популярные сахарозаменители

Фруктоза
Изомальтоза
Ксилит

Самые популярные подсластители

Сахарин (E954)
Аспартам (E951)
Цикламат (E952)
Стевиозид (E960)
Сукралоза (E955)

Почти все подсластители, вызывают дисбактериоз. Они не усваиваются нашим организмом, попадают сразу в кишечник, а там, под воздействием бактериальной флоры и ферментов, вызывают нарушения в микрофлоре. Многие могут столкнуться с болями в животе, проблемами с кожей после употребления сахарозаменителей. Второй, не самый желательный эффект сахарозаменителей - они повышают аппетит. После их употребления есть хочется иногда в 3 раза больше, что при похудении явно усложняет процесс.

Но как быть, если магазины и СМИ заполнены информацией, что стевия безвредна и считается натуральной? Не спешим бежать за ней в магазин! Дело в том, что после употребления стевии, глюкоза в крови падает на 1 пункт. В нашем организме не все так просто - когда Вы только видите пищу, у Вас уже начинает работать нейрогенетика, выделяется слюна, желудочный сок.
Так же и здесь - при употреблении стевии организм через рецепцию языка передает сигнал о поступлении углеводов и начинает к этому готовиться, поднимая инсулин, в зависимости от степени раздражения рецептора. Когда Вы используете подсластитель, Ваши рецепторы раздражаются в сотни раз больше, чем, когда Вы употребляете сахар.

В целом можно дать такую рекомендацию: если выбор стоит между сахарозаменителями и натуральными источниками, лучше употребляйте обычный сахар и любые сладкие натуральные продукты (бананы, финики, сухофрукты, мёд), но всего должно быть в меру. Иногда побалуйте себя горьким шоколадом или натуральный пастилой, это будет куда безопаснее, чем употребление не до конца изученных заменителей сахара. Если Вы все-таки используете в своём рационе протеин или протеиновые батончики, учитывайте, что они содержат сахарозаменители или подсластители, поэтому не злоупотребляйте данными продуктами и используйте их не на каждый день.

⇐ Предыдущая 12