Маринад для огурцов — рецепт на 1 литр воды

Маринад для огурцов — рецепт на 1 литр воды

Ингредиенты:

§ 1 ч.л. без верха 70% уксуса,

§ 20 г соли,

§ 14 г сахара.

Специи обычно берут следующие (я сразу укажу их количество на 1 литровую банку):

§ 2 горошка душистого перца,

§ 5 горошков черного перца,

§ гвоздика сушеная — 2 шт,

§ кусочек стручкового перца,

§ листья вишни — 5 шт,

§ листья смородины — 5 шт,

§ 1 чесночная долька,

§ 5 ломтиков корня хрена,

§ парочка листьев хрена,

§ 2-3 зонтика укропа,

§ 3 лавровых листочка.

Конечно, не весь этот список сразу укладывается в банки.

Как разводить уксусную эссенцию (на 1 ст. л.70% эссенции):

10 % уксус – 6 ст. л. воды

9% уксус – 7 ст. л. воды

8% уксус – 8 ст. л. воды

7 % уксус – 9ст. л. воды

6 % уксус – 11 ст. л. воды

5 % уксус – 13 ст. л. воды

4 % уксус – 17 ст. л. воды

3 % уксус – 23 ст. л. воды