Хелпикс

Главная

Контакты

Случайная статья





ПЛАН - МЕНЮ . понедельник. Холодные закуски. Первое. Вторые. Гарниры. Завтрак



 

ПЛАН - МЕНЮ 

понедельник

«

 

»

 

г.

на «

 

»

июнь

Но-
мер
по по-
ряд- ку

Блюдо и гарнир

 

 

 

 

код

 

 

 

Цена

 

наименование и

номер блюда по

выход

Количе-

продажи,

Сумма,

краткая характеристика

сборнику рецеп-

одного

ство

руб. коп.

руб. коп.

 

тур, по ТТК, СТП

блюда, г

 

 

 

 

Холодные закуски

 

 

 

 

 

 

Яйцо под майонезом

 

 

 

30,0 ₽

 

 

Салат из св. капусты с овощами

 

 

 

35,0 ₽

 

 

Свекла с сыром и чесноком

 

 

 

38,0 ₽

 

 

Салат "Оливье"

 

 

 

55,0 ₽

 

 

"Рыбный салат" с картоф.

 

 

 

55,0 ₽

 

 

"Крабовый" салат с рисом

 

 

 

55,0 ₽

 

 

Первое

 

 

 

 

 

 

Борщ холодный

 

 

250/30

 

60,0 ₽

 

 

Окрошка с ветчиной

 

 

250/30

 

60,0 ₽

 

 

Вторые

 

 

 

 

 

 

Филе куриное запеченое

 

 

 

95,0 ₽

 

 

Котлета пожарская

 

 

 

77,0 ₽

 

 

Бедро куриное жар.

 

 

 

77,0 ₽

 

 

 

Печень СМАК

 

 

 

80,0 ₽

 

 

Бифштекс с яйцом

 

 

 

87,0 ₽

 

 

Поджарка из свинины

 

 

80\20

 

80,0 ₽

 

 

Поджарка куриная

 

 

80\20

 

80,0 ₽

 

 

Сарделька отв.

 

 

 

60,0 ₽

 

 

Печень по-строгановски

 

 

 

77,0 ₽

 

 

Гарниры

 

 

 

 

 

 

Картофельные дольки

 

 

 

40,0 ₽

 

 

Греча

 

 

 

35,0 ₽

 

Рис

 

 

 

35,0 ₽

 

 

Макароны

 

 

 

35,0 ₽

 

 

Овощи на пару

 

 

 

60,0 ₽

 

 

Завтрак

 

 

 

 

 

Каша на молоке

 

 

 

35,0 ₽

 

 

Омлет

 

 

 

60,0 ₽

 

 

Хлеб

 

 

 

5,0 ₽

 

 

Сметана

 

 

 

25,0 ₽

 

                                                                                   

 



  

© helpiks.su При использовании или копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна.