Технологическая карта урока. Технологическая схема приготовления борща

Технологическая карта урока

Предмет: технология Класс 5 Дата урока 15.11.2021

Раздел: Технология обработки пищевых продуктов.

Тема урока:Основные способы кулинарной обработки пищевых продуктов.

Тепловая обработка.

№ п/п	Содержание урока	Время	Ресурсы
1.	Доброе утро девочки. Проверка знаний за прошлый урок. Контроль. Тест. В тетради напишите слово «Тест» и внизу ответы. 1. 2. 3. и т.д. Около цифры № ответа, как вы считаете правильным. Если ответов много, то пишем через запятую в строчку.	5 мин.	рабочая тетрадь
2.	Запишите тему урока в тетрадь и число.	1 мин.	рабочая тетрадь
3.	Новый материал. Посмотрите презентацию.	15 мин.
	При просмотре презентации, запиши в тетрадь определения. (конспект)	5 мин.	рабочая тетрадь
4.	Зарядка для глаз 1. Быстро поморгать, закрыть глаза и посидеть спокойно, медленно считая до 5. Повторять 4 - 5 раз. 2. Крепко зажмурить глаза (считать до 3, открыть их и посмотреть вдаль (считать до 5). Повторять 4 - 5 раз. 3. Вытянуть правую руку вперед. Следить глазами, не поворачивая головы, за медленными движениями указательного пальца вытянутой руки влево и вправо, вверх и вниз. Повторять 4 - 5 раз.	2 мин
5.	В тетрадь выпиши (перечисли) из технологической схемы приготовления борща (смотри технологическую схему приготовления борща ниже) способы обработки (механическая и тепловая обработка). Какие способы были применены?	12 мин.
	ИТОГО	40 минут
	Из них работа на компьютере	15 минут

Домашнее задание:

Выясни, как происходит варка на пару, какое приспособление для этого необходимо иметь. (запиши в тетрадь)

Технологическая схема приготовления борща