Сервировка стола к обеду.. ЗАПИШИТЕ ПРАКТИЧЕСКУЮ РАБОТУ В ТЕТРАДЬ). Оформление стола салфетками

УРОК 7-8

Сервировка стола к обеду.

Сервировка стола - это подготовка и оформление стола для приёма пищи.

Предварительная сервировка создаёт не только приятную обстановку, но и определённый порядок на столе, обеспечивая присутствующих всеми необходимыми предметами и приборами. Красиво убранный стол, на котором удобно расставлены все необходимые предметы и оформленные блюда, вызывает приятное чувство и повышает аппетит. Сервировать стол надо повседневно, а не только для гостей и в праздничные дни. Это поможет выработать привычку кушать опрятно, правильно пользоваться ножом, вилкой, ложкой, что является необходимым для каждого культурного человека.

Основная цель сервировки – удобство, опрятность и приятный вид стола.

Последовательность сервировки праздничного стола:

· Накрывают стол скатертью

· Расставляют тарелки

· Раскладывают столовые приборы

· Расставляют стеклянную и хрустальную посуду

· Складывают и расставляют салфетки.

· Ставят цветы, расставляют наборы для специй.

Так же часто салфетки декорируют и складывают определенными формами:

(ЗАПИШИТЕ ПРАКТИЧЕСКУЮ РАБОТУ В ТЕТРАДЬ)

Практическая работа:

Оформление стола салфетками

Ложки и вилки кладут выпуклой стороной вниз, а нож лезвием к тарелке.
Сначала используют столовые (дальние) приборы, находящиеся последними от тарелки, а затем следующие, приближаясь к тарелке.
Сервировать стол желательно в одном стиле – одинаковой посудой, приборами, скатертью и салфетками.
Чайную чашку на стол ставят ручкой влево, приступая к чаепитию, ручку чашки поворачивают вправо.

ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ:

(ЗАРИСУЙТЕ СЕРВИРОВКУ СТОЛА С САЛФЕТКАМИ)

КОНСПЕКТ, ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ, ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ ОТПРАВЛЯТЬ НА АДРЕС: u21031988@gmail.com

ПОДПИСЫВАТЬ: ФИО, КЛАСС, ДАТА.