Лабораторная работа № 1. Тема: Каталитическая активность ферментов в живых клетках. Как проявляется активность фермента в живых и мёртвых тканях?. Как влияет измельчение ткани на активность фермента в живых тканях растений и животных?. Как вы считаете, вс

Лабораторная работа № 1

Тема: Каталитическая активность ферментов в живых клетках

Цель: выявить каталитическую функцию белков в живых клетках, сформировать знания о роли ферментов в клетках, закрепить умение работать с микроскопом, проводить опыты и объяснять результаты работы.

Оборудование: сырой и варёный картофель, лист элодеи (другого растения), свежий 3% -ный раствор пероксида водорода, пробирки, пинцет, песок, ступка и пестик, тетрадь, ручка, простой карандаш, линейка.

Ход работы:

Приготовьте две пробирки и поместите в первую немного песка, во вторую - кусочек сырого картофеля, в третью – кусочек варёного картофеля

Капните в каждую из пробирок немного пероксида водорода. Пронаблюдайте, что будет происходить в каждой из пробирок.

Измельчите в ступке кусочек сырого картофеля с небольшим количеством песка.

Перенесите измельчённый картофель вместе с песком в пробирку и капните немного пероксида водорода.

Сравните активность измельчённой и целой растительной ткани.

Составьте таблицу, показывающую активность каждой ткани при различной обработке. Объясните полученные результаты.

Ответьте на вопросы:

В каких пробирках проявилась активность фермента каталазы? Объясните, почему.

Как проявляется активность фермента в живых и мёртвых тканях?

Как влияет измельчение ткани на активность фермента в живых тканях растений и животных?

Как вы считаете, все ли живые организмы содержат фермент каталазу, обеспечивающий разложение пероксида водорода?

Сформулируйте вывод.