Эффект Лейденфроста ♦

♦ Эффект Лейденфроста ♦

А вот вам ещёс один интересный факт взаимодействия воды с поверхностями. Вы знали, если нкапнуть воды на раскалённую поверхность, то она не испариться, а будет свободно кататься по ней?
попробуйте, но будьте аккуратны. Что бы не спалить мамину кастрюл., используйте сковородку или ложечку☺.
Объяснение этому трюку является эффект Лейденфроста.
Эффект Лейденфроста – явление, при котором жидкость в контакте с твёрдой поверхностью, значительно более горячей, чем точка кипения этой жидкости, образует теплоизолирующую прослойку пара между поверхностью и жидкостью, замедляющую быстрое выкипание, например, капли жидкости на этой поверхности. Также это явление называют кризисом кипения.

⇐ Предыдущая 1 23